今天给大家教一道“土豆丸子”的新做法！非常简单，也非常好吃。我是北方人，我们生活的这个地方，很多人叫它黄土高坡。在人们的印象中，黄土高坡除了灰尘风沙漫天飞舞之外，别的什么也没有了！其实不然，正真来过我们这里的人都知道，我们这里也有很多好景点，好美食。就拿土豆来说吧！黄土高坡虽然贫瘠，却是土豆最好的生长土壤。我们这里的土豆要比其它地方的土豆好吃的多，营养价值也高，淀粉含量很高，所以说，一方水土养一方人，要说土豆哪里长的好，我可以自豪的告诉大家，我的家乡土豆长的最好。因此在我们这里，从小到大，每天一日三餐，吃到土豆的次数要比其它蔬菜要多的多。用土豆做成的美味也是各种各样，就拿我做的土豆丸子来说，就有好多种做法，有人在土豆里放盐，有人放糖，有人在土豆丸子表面粘芝麻，也有人在土豆丸子中间加红糖，总而言之，做法非常多，因人而异，谁喜欢什么口味，就自己做什么口味的丸子！
我今天做的土豆丸子，在做法上也进行了创新，在土豆泥里加了少许的葱花。葱花香味较浓，也有提鲜的作用，它和土豆泥混合在一起，既可以提升土豆丸子的鲜味，同时又可以增加丸子的香味，还可以保证不粘锅，实在是一举三得。土豆丸子怎么做不散，不粘锅，小窍门就在这里，出锅好的土豆丸子金黄酥脆，好吃到爆！让你的胃活动立马快乐起来！这样做好的土豆，表皮金黄酥脆，内馅非常非常非常绵软。吃的时候蘸上番茄酱，越嚼越香。以下就是土豆丸子的做法，希望大家喜欢，尤其是喜欢吃土豆的朋友，一定要试试看，土豆丸子这么做，蘸上番茄酱，一口一个，一大盘都不够吃，太香了！喜欢的朋友，可以跟着我学做起来啊！
土豆丸子
食材：土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。
做法：
1、土豆，香葱洗净。
2、把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
3、香葱切碎备用。
4、 熟透的土豆碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。
5、把香葱末，淀粉放到土豆泥中，再放入胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀。
6、将搅拌好的土豆泥，用手蘸点油，取少量土豆泥，用手掌搓成等大的丸子。
7、锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。
8、吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。
