经常听到患者问医生：我这个病能不能吃“发物”？那到底什么是“发物”？有哪些食物属于“发物”？今天就和大家谈谈“发物”的话题。
“发物”这个词最早出现于明代 从唐代开始到金元时期，一些医书中开始有了“动风发热之物”的说法。直到明代，“发物”这个词在多部中医著作中才开始频繁出现。比如明·李时珍《本草纲目》、清·陈士铎《洞天奥旨》等，还有乾隆时期官方编著发行的《医宗金鉴》。可见中医确实有“发物”的说法，只不过出现得比较晚。
中医对于“发物”缺乏明确分类 上述中医著作中，都只提到了哪些病不能吃“发物”，却没有指出哪些是“发物”，因此“发物”的分类并不明确。传统的“发物”大致包括各类海鲜、螃蟹、淡水虾、甲鱼、牛羊肉、鹅肉、鲤鱼、鳝鱼、雄鸡肉、芋头、香菜、韭菜、春笋、香椿，甚至有些地方把猪肉、鸡肉和鸡蛋也算作“发物”。
皮肤、疮疡科疾病需要忌“发物” 通过对上述中医著作进行总结，需要忌“发物”的疾病主要是皮肤、疮疡科疾病，比如白秃疮（头癣）、杨梅疮（梅毒）、下部湿疮（湿疹）、疟疾、乳发乳漏（乳腺炎或脓肿）、白屑风（单纯糠疹）、油风（斑秃）、瘰疬（淋巴结核）等。
在古代，医生们一般不好判断这些皮肤病患者对哪些东西过敏，只好笼统地要求他们干脆不吃这些食物了。
只要不过敏，无需特意忌“发物” 由于忌“发物”的疾病主要为皮肤疮疡类，因此，对于感冒、气管炎、肺炎、肝炎、高血压、糖尿病、冠心病、脑梗死、肿瘤等各种内科病患者，“发物”都可以吃。“发物”大多是高蛋白食物，有利于创口恢复，因此也适用于各种外科手术术后食用。至于正常人、孕妇、产褥期和哺乳期妇女自然更加可以吃了。
服中药时能否吃“发物”依情况而定 由于“发物”多属于动风或温热的食物，在服用中药时，一般对于中医辨证为属风、属热的患者应尽量避免，其他证型的疾病则一般不需要忌“发物”，具体应听取中医师的建议。
长沙市第一医院中西医结合科
主治医师 湛韬
