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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12)
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《青菜鸡蛋卷》 取3个鸡蛋，用左右倒水的方法，让鸡蛋和蛋清分离。 青菜洗净切成条状，再切成碎末。 碗内加入半勺淀粉，撒上青菜碎，加入半茶勺精盐。 这里不用加水，直接搅拌均匀。（不要让蛋清内有小颗粒状） 蛋黄碗内加入半勺淀粉，半茶勺精盐，撒上火腿小丁，搅拌均匀。 锅内小火预热，刷上少许植物油，倒入鸡蛋液，360转锅成圆形。 等待大约1分钟，表面定型卷起，推至一边。 再倒入鸡蛋清，为凝固前，撒上葱花、黑芝麻、白芝麻。 等半分钟后，煎饼卷起装盘。 将青菜鸡蛋卷，切成大小均匀的块状。 欢迎复制下面，原创美食作者名称并关注：为爱下厨亮子这道好吃的《青菜鸡蛋卷》就完成了，大人小孩都爱吃，快来做下分享给家人吧！
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