人要吃三餐，早餐都说是最重要的一餐，一定要吃好！可对于上班族和懒人们来说，早上时间又少又不愿意动弹，怎么解决？前一天晚上睡之前花一点时间准备好材料，第二天早上的早餐5分钟就搞定啦！∞
01 | 橄榄菜鸡蛋饼
02 | 梅干菜馅饼
03 | 懒人酸汤麻辣面
04 | 十分钟绵滑白粥
05 | 冰花煎饺
06 | 健康油条
07 | 早餐卷
橄榄菜鸡蛋饼
by Pan小月
>> Photo by Pan小月·· 用料··
鸡蛋 2个橄榄菜1大勺
面粉 4大勺生抽 1小勺
·· 做 法··
1 | 鸡蛋打散，和面粉搅拌均匀成糊状。2 | 倒入橄榄菜和生抽，搅拌均匀。3 | 平底锅抹油，把面糊倒进去，摊成饼状。4 | 一面煎好了翻面，至两面金黄。·· 小 贴 士··
1 | 因为用生抽调味了，橄榄菜也是调过味的，所以不用加盐。2 | 这个做法面粉的量比较少，相对来说鸡蛋的量比较多，所以并不需要加水，就能搅拌成面糊，当然也可以适量加点水。梅干菜馅饼
by 小白素食记录
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饼皮：
普通面粉 250g温水 130g
酵母2小匙糖 2小匙
馅料：
梅干菜50g榨菜 40g
生抽 1大匙油 1大匙
·· 做 法··
1 | 干梅干菜用水浸泡20分钟泡软，挤掉水分，切碎。榨菜切碎，与梅干菜碎，2小匙糖，1大匙生抽，1大匙油拌匀。将拌好的馅放入锅中炒香待用。2 | 将饼皮中的所有材料混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布醒半小时，冷天就要放到温暖的地方发酵。或者头一天晚上和好面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天拿出直接用。3 | 将发酵好的面团搓成圆柱，切成8等分。取一份压扁，擀成薄饼，放入1大匙馅料。像包包子一样捏褶封口，压扁，再擀成比较薄的饼，不要怕擀漏了，面皮微微透着馅料最好吃。4 | 放入抹了少许油的平底锅中，小火烙至两面金黄即可。懒人酸汤麻辣面
by 零七八碎静时光
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挂面 香菜/葱花 酱油 陈醋
辣椒油 盐 鸡精 花椒粉
胡椒粉 时令青菜 香油
·· 做 法··
1 | 锅中放入凉水，沸水煮面。2 | 添加调味料，一样也不能少，调料放齐，加入提味菜，加汤搅匀（等开锅后可以舀出适量面汤）3 | 开锅后面条还没熟，此时可以放入事先切好的青菜。确定面条和青菜都熟了，关火盛出。4 | 懒人版超级无敌美味麻辣酸汤面出锅咯!·· 小 贴 士··
1 | 这个面条好不好吃，最重要的决定因素是它的调料，所以调料掌握好面条绝对是极其美味的～尤其是胡椒粉一定要加，提味的关键！2 | 必须提前调好汤料，不要等面条做好再放，效果不好哦，味道也有不同哦！3 | 香菜沫或者葱花也一定不能少，两者都加也ok哦。4 | 前面提过油泼辣子里面最好带芝麻，那是因为会使得整碗面吃起来更香。5 | 一次性面条不要过多，否则汤会看的紧张拌不开面，吃起来就不香咯。十分钟绵滑白粥
by TouCh。
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大米 水
·· 做 法··
1 | 大米洗净，装入保鲜盒中，放入冰箱的冷冻室冷冻一夜。2 | 清水煮开，放入已经冷冻了一夜的大米，大火煮至重新沸腾，然后转中火煮10-15分钟，大米全部开花，大功告成~·· 小 贴 士··
煮10分钟后粥基本已经全部开花，这时如果不赶时间可以熄火盖上锅盖焖10分钟，如果赶时间的话就可以直接开吃了~冰花煎饺
by 颜色晓
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生饺子 15个 淀粉水300g
·· 做 法··
1 | 生饺子15个左右（新鲜饺子、冰冻饺子都可以哈），淀粉水300g（淀粉约30g+清水搅匀）2 | 油温烧至5成热，饺子挨个码放整齐，尽量靠拢一些。中小火慢慢煎到饺子背面金黄。倒入淀粉水，盖盖。3 | 大火烧开后转小火慢慢煮5分钟。再开中火将淀粉水烧干，注意别烧糊了。感觉水快干了把锅盖打开，时不时地前后左右晃一晃锅，使受热均匀，水分完全收干后，就会有一层薄薄的淀粉锅巴了，冰花也形成了，而且饺子也和锅体分离，不会粘锅。4 | 把准备装饺子的大盘子扣在锅里，再把锅翻上来。冰花饺子就完整地装盘了。健康油条
by Shi小葵
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面粉 500g水 270ml 鸡蛋 1个
无铝泡打粉 4g 苏打粉 4g 盐 8g 食用油 20g
·· 做 法··
1 | 隔天晚上临睡前花10分钟左右时间，把材料栏里的所有材料包括油，加在一起揉成团，不需要太费力，揉到面团成型就好。然后分成两根。面团抹上油，保鲜膜包好，放冰箱冷藏。2 | 第二天早上起来，锅里倒油，同时冰箱里拿出面团，直接擀开，切片。3 | 两条叠起来筷子压一下，放进油锅里炸至金黄即可。·· 小 贴 士··
1 | 面团从冰箱里拿出来之后不能再折叠或者揉搓，只要顺势擀开，这是油条松脆出现漂亮孔洞的关键。2 | 炸油条的油温不能过热（冒烟），也不能过低。测试油温是否合适，只需要丢一小团面团进去，面团沉下去马上浮起来，就是最合适的油温。然后保持中小火炸。3 | 方子的量适合大家庭一顿早餐，如果早上人少点，一半一顿差不多。早餐卷
by 虎妈尚菜
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低筋面粉 500g盐 2g开水 220g
冷水 30g全麦卷饼 1张土豆1个
胡萝卜 1根海带丝 200g 豆腐衣 1张
鸡蛋 1个生抽 招牌拌饭酱 芝麻油 葱花
·· 做 法··
1 | 将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀。把面揉成光滑的面团，10分钟左右。2 | 拿出后等量分割成10个小剂子，将面剂子擀成圆形薄片。放入电饼铛，盖上盖子半分钟，然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可。待其凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。3 | 胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝。将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。4 | 捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取。5 | 转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散，将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出。6 | 在蛋饼上抹上拌饭酱，再铺上杂菜，卷起即可，趁热食用。
