云南大理苍山脚下有一个小小的寺院最近特别火，每天一大早就有很多游客赶来，参观完后并不急着离开，而是安静的等待。
这个寺院名叫“寂照庵”，它曾是感通寺的一部分，早年破败了，后来妙慧法师用三十年时间把它逐渐恢复，现在成了大理“最美的寺院”。
妙慧法师说自己8岁出家，开始是在山下的感通寺照顾一位94岁的老尼姑，后来寂照庵恢复，她同大家一起建起这座寺院，并任主持，寺院建设越来越好，现在这里都是女性出家人比丘尼。
寂照庵处于苍山脚下，这里森林很多也密集，不适合用火，烧香也会危险。妙慧就在寺院里种满了各种鲜花和多肉植物，结果引来大批信众和游客。妙慧法师说：佛什么都不缺，不在乎你一炷香，但在意你一颗心啊，不烧香一样可以拜佛，可以信仰。
想不到这两年寂照庵的斋饭也名扬全国了，妙慧告诉小编说，刚开始来的人不多，她们就免费给信众和游客吃，后来人太多了，她们就每位收20元钱，但初一、十五和周六、周日免费，后来人越来越多了，承受不了，只能初一、十五免费了。
是什么原因造成游客和信众一大早就来这里排队等待吃斋饭呢？除了对庙里餐饮的好奇，对佛教的兴趣，重要原因就是这里的素餐好吃，非常好吃。
妙慧说其实她们素斋就是普通的饭菜，完全是大众的家庭做法，而做饭的师傅也都是普通的义工，没有外请厨师。
所不同的是食材选择，都是妙慧带人一大早四点多去集市购买的当地人拿到市场上自己家种的蔬菜，特别是那些有虫子咬过，样子不好看，别人看不上的，但没有打农药的，她们也会要。
而他们吃的米和土豆、南瓜都是“定制”的，不去乱买。这是一点不含糊的，出家人在吃上是“讲究”的，所以她们挑选的食材都会很讲究。
在饭菜制作上提倡少油少盐不用味精，完全体验品味食材的基本特性和原始口感。因为食材新鲜与优质，才能做出好吃的饭菜。
现在每天有两三百人排队等着吃斋饭，但妙慧每次都是举着牌子，一遍遍的宣传不要浪费粮食，那是罪过，要能吃多少打多少，不够再添。小编亲眼看到有人不慎掉到地上一粒花生米，妙慧法师捡起擦擦，直接放到嘴里吃掉。
但这一天还是有一对母子打多了饭菜最后吃不了，去跪佛堂了。儿子说是妈妈使劲给他盛饭菜，他不想要，妈妈不听......
而更多的人则是吃多少打多少，由于饭菜好吃还有不少人又去打第二次，但都吃的干干净净。妙慧说不怕吃，就怕浪费啊。
这是小编盛好的的饭菜，虽然是大众口味，但似乎有一种清淡与清香在面前，这是第二次来这里吃斋饭了，人比上次多了不少，感触也更深刻了。
打好饭菜的游客们就在饭堂中或庭院里坐下慢慢的品味，此时冬日的阳光照在脸上、照在身上暖洋洋的，感觉品尝的不仅仅是一顿素斋，还有佛教文化与饮食理念。寂照庵是给人启发的地方。
