人间鲜味众多，但许多品尝事后会忘，有些吃多了会腻。而起源于东汉时期，为“医圣”张仲景首创用来治病，随后在一千八百多年的历史演变中已成为中国北方民间主食、地方小吃和年节食品，深受普遍民众喜爱的传统特色食品-----饺子，才可称谓经久不衰，是我华夏子孙绞尽脑汁追求极致美味之本能的具体表现。
小恒水饺创始人李恒深知这一点，近5年以来带领他的研发团队尝遍了全国9000多家饺子馆，研发投资高达300多万元，逐步规范出了在挑选食材、面皮包制、每一种馅料调制都需要50-80道工序的技术要求，令所有心血都放在里面的水饺深受广大顾客欢迎。
小恒水饺为了让吃饺子变成一件时尚的事，继去年再于12月9日始举办了第二届饺子节，并为了扩大影响，特在朝阳区京哈高速与东四环南路交汇处东南角的欢乐谷挑战水饺拼图新的吉尼斯世界纪录。
是日，老天惠顾，阳光明媚。但正值寒冬，气温仍低，可仍阻挡不住民众纷纷前来助兴。
观众在留言板上签字。
在品尝区内已有人看着煮熟的水饺垂涎欲滴，看这小朋友们吃的多香。
小恒水饺创始人李恒和他的管理团队及吉尼斯世界纪录认证官悉数到场，李恒热情洋溢讲话后。大家用红色液体注入特制的设施内，宣布第二届饺子节开幕。
吉尼斯世界纪录认证官熊女士宣读挑战规则。
在纷至沓来观众围观下，四张偌大的方桌并排摆开，在做好杀菌的前提下，小恒水饺的员工当场用全部手工包制的多色水饺制作拼图。
按照规则，饺子挤边朝上，排列之间不留缝隙。员工身着工作服，佩戴看着口罩、手套，紧张而有序的忙碌着。
认证官熊女士，一丝不苟，认真查实。
那份真情好像能有种让人感到是真真切切回了家的感觉，他(她)们拼凑起来不仅仅是饺子图案，更有种灵魂也都归位的神圣。不论荤素，不分大小，只待入锅煮后，配上醋汁、大蒜，再弄几碟下酒小菜，这就是中国维系家人团聚的情愫。
现场，歌与舞助兴，有多位网红现场直播。
见证奇迹的时刻到了，速冻多色饺子在四张方桌的图型上紧紧实实、严丝合缝摆满，再用薄膜覆盖住后，被员工推拼在一起，一个小恒水饺偌大的标识完美呈现在观众面前。仿佛这成百上千的“扁食”和着灿烂的阳光，在一个瞬间完成了精神王国的加冕。
吉尼斯世界纪录认证官熊女士经认真检查测量后，认为本次小恒水饺完成的饺子拼图面积为11.124平方米，且所有的饺子都是手工包制，而且排列上没有缝隙，饺子的后期处理也不会造成浪费。宣布：成功打破了世界吉尼斯纪录。
现场，彩条飞舞，欢声雷动，阵阵的喝彩声将活动推向了高潮。
小恒水饺CEO李恒接受证牌，并打出胜利的手势。
活动主办方还为每一位参与的来宾精心准备了小恒玩偶、笔记本等礼物。
李恒表示：举办最大饺子拼图活动，除了是让广大群众见证小恒水饺的实力，了解小恒水饺纯手工制作、食材新鲜、品质保证外，也让人们感受到在物质丰富的时代，看似简单、其实颇为讲究的饺子，是别的吃食无法替代的精神富足。好比采菊东篱方现南山悠然，斯是陋室却有吾之德馨。只有灵魂得到满足了，才是我们美好生活的企盼。
