紫菜苔也叫红菜台，是低脂肪蔬菜，富含膳食纤维，在古代紫菜苔还是一种贡品，可见它的食用价值了吧。它也是现在很常见的一种蔬菜了，它的做法有很多，可以清炒，做配菜，特别是用紫菜苔炒腊肉，是很多人忘不掉的味道，我今天尝试用紫菜苔炒五花肉，做出来简直太香了，下面把做法分享给大家。
食材准备：紫菜苔、五花肉、姜、葱；
1、五花肉冲洗干净，凉水下锅放入姜片、葱段、香叶，煮15分钟；
2、紫菜苔洗净切段备用（我只用了紫菜苔的叶子跟尖，梗部我单独清炒了）；
3、五花肉煮好后捞出稍微凉一会；
4、将五花肉切成薄片备用；
5、热锅烧油至6成热加入五花肉煸出油盛出；
6、锅里留少许油放入姜片，加入一小勺豆瓣酱，一小勺豆豉炒香；
7、放入五花肉，加入一小勺老抽炒匀；
8、加入紫菜苔加入一小勺醋；
9、翻炒均匀炒一分钟左右即可；
10、出锅装盘即可，一道香喷喷的紫菜苔炒肉就做好了，这个味道简直太香了。
11、喜欢这个紫菜苔炒肉的朋友按照上面的做法试试吧。
