弟弟寄来老家的酱油肉，这是我们当地最销魂的年味
配上远道而来的西峡香菇，这腊味的鲜香更是妙不可言
家常菜随手炒，我平时就爱玩一点混搭，因为很多时候大宝爱吃这小宝爱吃那，炒太多份真的又是忙不过来，于是混搭食材就越玩越顺手了。刚开始家里人还不理解，问这样子炒会好吃吗？尝过之后都表示混搭之妙，妙不可言呢。送上今天 的混搭菜，温州的酱油肉配上西峡的香菇。
备好所用食材，对了这次是用迷你电煮锅来配炒。
外甥女现在刚实习，陌生的城市陌生的工作。唯一想的就是说要吃点家里味，于是电话问我电煮锅可不可以用炒得，果断的自己先试一下再告诉她。她跟我用的是同款，这款电煮锅要是不干锅太厉害，那么就可以用来微炒一下，没有明火那么香，但是也可以焖炒出有味的家常菜。
将蒜粒剥切好，酱油肉切好。
洗切好香菇片，厚实的西峡香菇口感味道都超赞
将迷你电煮锅微微加热，再将蒜及酱油肉下锅。
上盖焖一会儿，可加入少许的清水，一点点就好。
再将香菇片下锅，拌一下之后上盖焖一下。
加入适量的酱油及少许的白糖调味焖煮。
最后将芹菜段下锅，（可换成蒜叶，那样子味儿真特色）拌一下之后再焖几分钟即可。
这样子一份电煮锅版小炒菜就完成了。
