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[健康饮食]玉米这样煮抗衰效果更好 [复制链接]

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离线飞翔的笨熊

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-11-24
— 本帖被 疾风-劲草 执行压帖操作(2017-11-24) —


        研究发现，煮玉米的时间越长抗衰老效果越好。黄色玉米中的叶黄素和玉米黄质是抗眼睛老化的极佳补充食物，多吃，明眸善睐。红色、紫色、黑色玉米中含有较多的花青素，有较好的抗自由基氧化作用。
        从抗自由基角度来看，美国的一项相关研究显示，在115℃下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越强。所以在家煮玉米也最好能多煮一段时间。
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初夏时光 金币 +5 - 2018-01-15
疾风-劲草 金币 +5 鼓励一下 2017-11-24
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