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[美食文化]原来真正的圣诞节并不吃苹果,而是吃……[24P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-11-21
        
虽然十九世纪中叶开始,圣诞文化就已经传播,并逐渐影响着国人意识。但可以肯定的是,大多数人和我一样,对这个洋气十足的西方传统节日的认识与了解,至今仍停留在卡片、袜子、驯鹿以及圣诞老人的“装备四件套”上。
然而真正的圣诞节的庆祝方式,可远不止一颗挂满装饰的松树和12月25日当天价格翻倍的苹果,以及几顶红色的圣诞帽,这样浅显而毫无深度。范水模山地对着镜子削一颗苹果,就自认为潮流了一把,实则相比西方没有被“混血”过的正统圣诞,那才叫做真正的“城会玩”“城会吃”!
瑞士说:
跟着圣诞老人一起装逼一起飞
圣诞节期间,欧洲诸国都会有“圣诞市场”, 之于中国元宵节,少不了赏花灯。据说瑞士的蒙特勒圣诞市场最为特别。倒映五彩灯火的湖面上,会在圣诞当晚架起一条长约300米的钢丝缆绳,游客们可乘坐上圣诞老人驾驭的彩车,于水天之间一飞而过,远远望去,如梦似幻,仿佛童话场景,妙不可言。

如果这还不够尽兴,那么再来一份拉可雷特干酪,特别是加热后食用,伴随乳酪的缓缓倾泻,整个空气中都弥漫着浓醇的奶香,合着培根、菠菜、土豆、黄瓜,回味无穷,绝对为好心情锦上添花。

英国说:
说吃咱就吃,你有我有全都有!
如果说瑞士人的圣诞注重“娱”,那么英国人的圣诞则更注重“吃”。烧猪、火鸡、圣诞布丁、圣诞碎肉饼等各种美食,琳琅满目。

一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡,将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等,塞进十来磅的火鸡肚子里,再往表层抹上多种香料,最后送入焗炉烘烤。当然这还不包括必不可少的传统甜点“英格兰圣诞布丁”。据说在制作的过程中,人们往往会许下一个美好的心愿。吃进嘴里,想必每一口都是幸福的滋味。

独乐乐不如众乐乐,人们会慷慨地与仆人分享美食,友好地互赠礼物。有趣的是它们还会把那些沿门逐户唱歌报佳音的歌者请进家门,茶点招待。(白吃白喝嘛,想想都开心~)
法国说:
好酒配好肉,就像圣诞老人配驯鹿~
特别是法国中部地区,每年圣诞节前后几天必降大雪,琉璃世界,万籁清新。而纯洁的白色恰恰被西方人视为圣诞的一种吉祥象征。人们大唱颂赞耶稣的圣诞歌之后,开怀畅饮香槟和白兰地,同时搭配巨大一盘用卷心菜垫底的龙虾、牡蛎等各种海鲜,食前方丈,好不畅爽!


奥地利说:
我有最高逼格的巧克力蛋糕,你们比不了!
圣诞之夜,家家户户摆放挂满彩灯的圣诞树。布上蜡烛、糖果、糕饼、苹果、胡桃、铃铛、玩具等。邀请亲朋好友,共进圣诞晚宴、欢歌起舞,互赠礼物。直至子夜十二点钟声响起,点燃蜡烛诵读《圣经》,吟唱圣诞歌曲。仪式感可见一斑。
当然,对于吃,奥地利人也是绝不含糊的。早在19世纪开始,人们就已经把“炸鲤鱼”列为节日的重要餐食,且拥有多种制作手法。可以裹上牛奶和面包屑入锅油炸,也可以就黄油和蒜蓉入锅;搭配土豆沙拉,无论哪一种制作都醇香无比。(此处点评:城会吃!)


其次是巧克力蛋糕,这种蛋糕只奥地利独有。据说1832年奥地利人Franz Sacher专门对维也纳一位王子发明,用异常浓厚的巧克力制成,外涂杏酱,醇而不腻。
意大利说:
怎么办,这一天的我诗兴大发~
“我就是我,是颜色不一样的烟火”——当别的国家都沉浸于吃喝玩乐的享受中,大概也只有意大利首先想到不是口腹与精神的欢愉。有所不知,意大利的圣诞节历来流行着这样一个极特别的风俗,儿童们以感恩父母教养为主题撰写诗歌,并于圣诞餐之前悄悄藏于餐巾里或碟子下面,直至餐后,一直假装没看见的父母这才取出这些特别的“礼物”,满怀自豪地向大家朗读。

说到圣诞餐,自然不能不提最著名的圣诞美食“潘尼托尼面包”。广义上虽为大蛋糕,但口感却介于蛋糕与面包之间。天然发酵、馥郁松软。仅仅食材就包括奶粉、牛奶、鸡蛋、黄油以及糖渍橙皮和朗姆酒浸泡过的葡萄干等,其味道,可想而知。

德国说:
邮递员们的“双十一”来了
之于意大利的文艺和情怀,德国的圣诞节同样有过之而无不及,甚至更甜蜜温馨。节日期间,德国人会精心准备各种礼物,附上写满祝福话语的卡片,邮寄给远方思念的亲朋好友。于是,从12月开始,邮局门庭若市,熙来攘往,每天大排长龙。

对于美食,德国人颇为钟情Schmalzküche甜甜圈,柠檬与香草制作,出炉后撒上厚厚一层的糖霜,一口下去幸福感瞬间爆棚。还有外型相当讨喜的姜饼,以蜂蜜、胡椒粒为材料,又甜又辣,口感刺激。


好了,介绍完以上几个国家的圣诞节之后,我也该收拾东西,准备我的圣诞之旅计划了;英国、法国、德国……随便哪个国家,都足以给我一百种向往的理由。
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在线fzw999

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-21
高热量的食物,咱不过圣诞节,咱过春节!
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-09-02
还是吃法国大餐吧
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