中国地大物博,这一点从中国的美食上就体现出来了,各地特色小吃应有尽有。北方人大多爱吃馅儿,就拿馅儿的种类来说,不胜枚举,家常的韭菜茴香,还有各种蔬菜肉类,用来做馅儿都好吃。一天一样地节奏吃上一两周都不会重样。
圆白菜大多用来炒菜,我家喜欢用它做馅,包饺子烙馅饼都爱吃。
所需食材:
圆白菜1棵,肉馅300克,盐3克,生抽2勺,酱油2勺,鸡蛋1个,蚝油2勺,白胡椒粉适量,香油适量,葱姜蒜适量
做法:
面粉加水和成面团,静置20分钟。
2. 圆白菜切碎。
3.肉馅中加入盐3克,生抽2勺,酱油2勺,鸡蛋1个,蚝油2勺,白胡椒粉适量,香油适量,葱姜蒜适量拌匀。
4. 将切好的圆白菜拌入肉馅中。
5.饧好的面团,分成若干小剂子。
6.按扁擀成皮。
7.包入馅儿。锅中放油,油六成热放入包好的生坯,稍按扁,小火烙至两面金黄,面饼中间略鼓起出锅。