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广西农村喜宴,食材和习俗都原汁原味[26P]
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[美食文化]
广西农村喜宴,食材和习俗都原汁原味[26P]
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huozm32831
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发表于: 2017-10-03
粉红气球,大红喜烛,这个双节假,全世界都在结婚。
下面,我们一起走进广西藤县一农村的喜宴。
入乡随俗,进门先讨一杯喜茶喝,唠唠亲戚话,递上大红包。
厨房里,包括临时搭建的厨房,乡村厨师们正在紧锣密鼓地筹备席面。
一大盆一大盆的菜一样接一样地端出厨房,冒着香喷喷的热气,让人看着就有食欲。
白灼虾,这是近几年农村人喜爱的宴席菜之一,渐渐取代鱼的地位。
整鸡煮熟,这些都是土鸡,做成白切鸡,配上姜葱盐碟,绝了。
西肚
南粉
猪皮,也叫西肚,做成甜酸口味,经典的农村喜宴菜之一。
南粉,我们这里宴席最常见的粉丝。装碗后在上面放些鸡内脏,小孩子的最爱。
农村传统的宴席,往往不假他人手,都是乡里乡亲、沾亲带故的人们来帮忙,没有什么大厨,但是整出来的宴席,味道值得点赞。
吃饭时,大家不必拘束,即使陌面也能大大方方敞开肚皮吃,不讲究什么大规矩,十分亲切。
席间,新人会在男方长辈的引导下挨桌敬酒、奉茶(一般只给比新人高辈分的敬茶),长辈受茶给出见面礼(随意多少的金钱,从10元到100元不等),然后再抓一把递上来的糖果饼干瓜子香烟等。一般其他没有受茶的宾客,也要起身抓一把糖果饼干啥的。
农村喜宴,新人敬茶很辛苦,一般都是开一围敬一轮,从傍晚到入夜。不过,人生喜事,再是劳累也甘之如饴。
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沙发
发表于: 2017-10-03
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农村婚礼 原始质朴
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板凳
发表于: 2017-10-03
农村的喜宴远比大城市里的更丰富实惠。
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地板
发表于: 2017-10-09
白切鸡配上姜葱盐味道一定是不错啊
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沙漠之虎
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4楼
发表于: 2019-06-19
这个就比较普通了一些的喜宴,俺在广西参加了不少类似的活动。呵呵
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