尚白水产位于厦门罗宾森一楼中段，是家新鲜美味又平价的日料店，老板有多年高端日料店的大厨经验，各式精致日料一应俱全，除了可以堂食，还有包装好的寿司、手卷、沙拉、小菜、刺身等可以像超市一样自选购买外带，十分方便。
店面不大，但座位布局合理，环境整洁素雅，清新舒适。
胡麻豆腐，豆腐洁白细腻，口感娇嫩，入口即化，搭配美味的酱汁，令人赞不绝口。
火山沙拉，也就是蟹籽沙拉，蟹籽分量十足，真材实料，色泽桔红诱人，口感清新爽脆，味道鲜美无比，令人惊艳。
芥末螺肉，螺肉新鲜弹牙，芥末味恰到好处，提神醒脑，胃口大开。
水果优格沙拉，色彩丰富艳丽，清新爽口。
精选五色拼盘，也就是五种刺身拼盘，摆盘精美，三文鱼大片肥美，甜虾娇嫩清甜，北极贝色泽娇艳，章鱼鲜美弹牙，食材十分新鲜，温度也保持的恰到好处，很有水准。
吉拉多生蚝，新鲜现开的生蚝，饱含着丰富的汁液和清澈的海水，生蚝饱满肥美，不需任何调料，只需挤入几滴柠檬汁，然后把生蚝连同汁液一同送入口中，那柔滑的口感，鲜美的滋味，真是无与伦比的美味。
盐烤青花鱼，烤的色泽焦黄油光诱人，鱼肉紧实鲜美，烤的香喷喷的，火候掌握的很好，很快就被瓜分一空。
章鱼小丸子，一颗颗的蓬松香软，整颗入口，滋味独到。
樱花虾焗土豆泥，色泽金黄诱人，整个大只的樱花虾埋在香浓绵密的土豆泥中，再洒上蟹籽和坚果，好看又好吃。
蛋黄焗蟹宝，香浓的蛋黄芝士包裹着剔好的丰富的蟹肉，省去了吃蟹剥壳的麻烦，吃起来十分过瘾，香甜鲜美，大快朵颐。
台湾香肠，肉香浓郁，夹着蒜片吃更是美味。
烤鳗鱼，鳗鱼大块厚实，口感细腻而不肥腻，味道鲜香而不过咸，火候味道都掌握的恰到好处。
烤牛小排，选用优质牛肉精华部位，肥瘦得宜骨肉相间，口感紧实有嚼劲，烤的香喷喷的，令人爱不释手。
炙烧鹅肝寿司、炙烧季节五色生鱼片寿司，鹅肝寿司的鹅肝很大块，香味浓郁回味无穷，五色生鱼片寿司选用五种不同的鱼肉炙烤而成，每种都各有所长，妙不可言。
店里还有定食的套餐，品尝了鳗鱼饭定食、三文鱼牛油果丼、炙烤三文鱼丼饭，每款定食都搭配合理，主菜丰盛，连搭配的汤也真材实料毫不马虎，可谓良心只作，不想点菜那么麻烦的话，吃份定食也是很不错的选择。
焦糖布丁，柔滑细腻，香甜可口，很棒的饭后甜品。
吃的好满足，谁说日料吃不饱，尚白让你扶墙而出......
