[美食文化]泼辣的鱼、泼辣的蛙、泼辣的牛，你爱哪一款[26P] [复制链接]

泼辣，没错，这是一家店的名字，位于厦门湖里万达金街，主营泼辣酸菜鱼、泼辣蹦蹦蛙、泼辣牛肉，还有多种精致美味的小菜，店名这么有特色，让我十分好奇，这就去看看，到底是如何“泼辣”......



红彤彤的门面很醒目，泼辣两个大字很引人注意，店内有两层，装修风格华丽妖艳，时尚新潮，环境还不错，餐具也挺漂亮有质感，让人爱不释手。















餐前小菜，一套三样，香脆开胃。



上主菜，也就是店里的三道招牌菜，但是我们人少，吃不了三锅，怎么办呢，别担心，店里有鸳鸯锅，可以选三道中的两道组合成一锅，我们选了泼辣酸菜鱼和泼辣牛肉，不一会锅就上桌了，一看到锅大家都惊呆了，好大的一个锅呀，内径足足有40厘米以上，分量十足，真材实料。锅里白嫩的鱼肉、大块的牛肉、红彤彤的辣椒，一看就让人食指大动。选用优质水库新鲜黑鱼，鱼肉紧实细嫩，鲜美无比，牛肉嫩滑多汁，香味浓郁，配菜选用新鲜有机蔬菜，清新水灵，加上秘制的汤底和辣椒油，整锅麻辣鲜香，无比过瘾。







除了主菜，还有不少其他菜色，也是精致美味，比主菜不遑多让：

混沌猪脚，猪脚色泽诱人，口感软烂，肥而不腻，胶质丰富，酱香浓郁，烹制入味。



南极冰草，冰草青翠碧绿，如同凝结着一颗颗的小冰珠，口感清脆冰爽，酱汁够味，清爽而不清淡。



油泼小包菜，葡萄这么大的包菜你吃过吗，一切两半，口感清新爽脆，清香中带着油香，一颗一颗完全停不下来。



广式姜茸鸡，鸡肉洁白如玉，口感娇嫩细腻，姜茸的咸香更突显鸡肉的美味。



番茄迷恋，整颗番茄切片，红彤彤的晶莹剔透，酸甜爽口，去油解腻。



查师傅的鸡，也就是花雕鸡，鸡肉泛着诱人的油光，散发着诱人的香味，花雕酒加入多种调料秘制而成，鸡肉口感细嫩，滋味独到，色香味俱全。



天山雪椒秋葵，秋葵营养丰富健康养生，用心的烹制让本身无味的秋葵也十分可口。



日式土豆沙拉，色泽清爽，味道清新，很适合夏天。



鲜榨西芹青瓜汁，清爽又健康。



吃饱喝足大快朵颐，这样的泼辣，我喜欢！