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[美食文化]治愈系,这个35°的酷暑,让我在这里寻一份清凉[28P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-07-24
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-08-31) —


厦门沙坡尾,仿佛已经成了网红店的聚集地,这个原本的避风坞,在卸下他的历史责任后,成功转型为最受游客欢迎的场所之一。厦大的学术氛围,双子塔的现代气息,老港口的独特韵味,都在影响着这里的每一寸土地。樱之川,一个颇赋诗意的名字,近日悄然在沙坡尾开启。



没有冗余的装饰,店内几幅简单的挂画,却给你带来了一种走在日本街头,樱花烂漫的情景。尤其喜欢二楼的这个阁楼,非常惬意舒适的感觉。













抹茶,这个概念近些年仿佛已被炒烂,但好的抹茶的确是经久不衰的。自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。抹茶发源于中国,但应该说兴盛于日本,现在好的抹茶手艺跟做法大部分还是从日本引入。而这家樱之川的老板,也是跟日本文化打交道几十年的,从不吃抹茶到为之痴迷,这也是抹茶魅力的一大体现。

抹茶布丁,结成块状的布丁,Q谈的口感,入口微苦,但咽入喉咙的那一刻,清凉回甘。





西柚布丁,这个是店内最大的特色,西柚大家知道如果单独吃往往入口苦涩,而这里将西柚做成布丁,然后搭配原味奶油或者抹茶奶油,布丁的口感,奶油又巧妙的化去了西柚的苦味,很特别的搭配。当然,你也可尝试不蘸奶油的吃法。







炎炎夏日,你可能更想来一杯凉茶,店门口摆放的这个抹茶凉味,吸引了不少路人,清热降火。想多人分享,店内的日式茶杯甚是可爱。确切的说应该叫茶碗。





缤纷水果松饼,分为单人份和多人份,各色的水果,搭上热腾腾的松饼,可以按自己口味添加蜂蜜,下午茶的好选择。









帕菲,好听的名字,里面主要是抹茶冰激凌,可搭配不同观点配料。也可以依据个人口味添加抹茶原浆。







大福





芒果绵绵冰



也有各式抹茶饮品



暖暖的灯光、似有似无的音乐,配上别处不多见的几样甜食,不紧不慢的店员,这样治愈系的小店,才是甜品店的感觉。
1条评分金币+21
smlz 金币 +21 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2017-09-01
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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-28
奶油又巧妙的化去了西柚的苦味搭配很重要啊
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-06-21
甜食,俺对这些一般般的
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