北京的好多老字号,小编从小就吃,
像稻香村这样的老字号逢年过节家里长辈点名要!
北京的老字号之所以流传至今,
绝对有他的“绝技”,
平时咱们很少吃,
这次西城区的多家老字号一起打折,
这样的好事可以前所未有哒!
赶紧来看看!
美味斋
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“这家店啊我从小吃到大,吃了几十年”61年老店美味斋重新开业的时候,一位70多岁的奶奶战战巍巍地走到店里说。
61年历史的老字号美味斋,虽然做的是上海口味,却是老一代北京人心中的美食殿堂。1956年还是在周总理“全国支援北京建设号召下”进京的,以经营上海风味菜肴为主,特色生煎包、阳春面和1毛钱一份的菜盖饭,既满足了上海顾客的口味,也方便了人们的生活,受到各界的好评。
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如今,美味斋饭庄以菜肴精致,口感细腻,服务良好赢得了顾客的好评,大家都说:“这还是原来的美味斋”。响油鳝糊、红烧肚裆、五香大排、毛蟹年糕、糖醋排骨等都是美味斋的代表菜,特别是上海生煎包受到顾客的好评。
地址:广安门内大街167号
电话:010-63567321
晋阳饭庄
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虎坊桥东行百步,有一株婀娜婆娑的古藤,历经风雨200年,至今郁郁葱葱,据说是前清翰林纪晓岚亲手所植,也是纪晓岚故居的标志。素有“正宗山西味,京都第一家”美誉的晋阳饭庄,就建在纪晓岚故居上。
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“香酥鸭”是该店的名菜,曾问鼎内贸部颁发的“金鼎奖。前美国总统布什和国务卿舒尔茨、鲍威尔都曾经到晋阳饭庄品尝过这道美味佳肴。
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另有刘炳森,王镛、张书范、王遐举等书法家题写的门楣掺杂期间,为晋阳饭庄增添了文化氛围。晋阳饭庄雅间中,有一草书《根》字,系书法家欧阳中石所题,借晋阳门前古藤之根深叶茂,历经沧桑,暗喻晋阳饭庄饮食文化的源远流长。
晋阳饭庄(总店)
地址:珠市口西大街241号(纪晓岚故居旁边)
电话:010-63031669
晋阳饭店(白广路店)
地址:白广路大街10-4号(近菜百)
电话:010-63541107
致美斋
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致美斋开业于明末清初,原是一家姑苏风味菜馆,后来,乾隆皇帝御厨景启应聘任首席厨师,使致美斋的菜点集南北烹调之精,汇御膳民食之粹而名噪一时。
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清末民初,致美斋倒卖给李氏、杨氏、张氏三位山东人。此三人,各有一手制作鲁味菜点的好手艺,经过他们的创造,山东风味独占鳌头。为招徕宾客,店主又购置煤市街路西一个有22个房间的“∪”形二层红楼。至此,致美斋分为东西两院。
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致美斋三位店主合力经营,厨师阵容整齐,技术精湛,讲究色、香、味、形,能做一百多种菜点,如四吃活鱼、云片熊掌、百鸟朝凤、游龙戏凤、三丝鱼翅、寿比南山等等。尤其“四吃活鱼”,就是一条活鱼在一桌上做出4种吃法:头尾红烧改清蒸做汤;中段鱼身,从中间鱼骨劈成两片,一片糖醋,一片糟溜;鲤鱼的鱼籽,营养丰富,可单另红烧。
地址:白广路35号(66中学旁)
电话:010-63523960
吐鲁番餐厅
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北京翔达吐鲁番餐厅,是北京最早引进的新疆风味餐厅,历经23年风雨,在不断扩大经营规模、完善经营理念,直至发展成今天以“新疆风味浓 北京风味精”而享誉京城的清真菜名店。
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其风味独特,民族特色浓郁。它不光是穆斯林朋友欢聚的重要场所,也是一些伊斯兰国家和国外朋友商务宴请的好去处,更是社会名流和普通百姓就餐的首选。
地址:牛街北口6号楼
电话:01083164691
南来顺
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翔达南来顺饭庄开创于1937年,曾以爆、烤、涮羊肉、爆肚闻名于京城。1961年迁址到菜市口骡马市大街286号,并调入小吃名家“羊头马”、“切糕米”、“焦圈王”以及“馅饼周”等人,使南来顺更具特色,素有“京城小吃第一家”的美誉。1996年后迁入现止。
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翔达南来顺饭庄技术实力雄厚,在第一届全国清真烹饪大赛中,曾获得了两块金牌、三块银牌、三块铜牌,其中“炒麻豆腐”获得“全国风味名牌产品”称号。趁着打折赶紧来吃!
地址:南菜园街12号2楼
电话:010-63534720
老舍茶馆
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老舍茶馆建于1988年,是为了纪念人民艺术家老舍先生,故命名为老舍茶馆,老舍茶馆已经成为中国文化的标志性建筑,接待过无数的国内外要员。提起“老舍茶馆”,不但在京城妇孺皆知,就是在外埠,甚至在国外,知道这个字号的人也不少。
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老舍茶馆融合了诸多古典、民俗元素,舞台的背景为宫廷门扇造型,使这“大茶馆”颇具小剧院的感觉。回廊中充分展示了老北京的民俗长卷。眼里欣赏着民间剪纸、皮影、鬃人、京剧人物等装饰宣南文化的艺术精品,耳畔则回响着胡同里走街串巷、买卖的吆喝声。城南旧事的真实场景和浓浓的京味情调将带您体验一个集百姓、士大夫、皇亲国戚的老北京百态生活。
地址:前门西大街正阳市场3号楼
电话:010-63036830
便宜坊
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真正的老北京,都吃焖炉烤鸭。便宜坊便是“焖炉烤鸭”的代表,其特点是皮酥肉嫩,口味鲜美,又因其烤制过程鸭子不见明火,保证烤鸭表面无杂质,而被誉为“绿色烤鸭”。便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄,创业于明朝永乐十四年(公元1416年),至今已有近600年的历史。
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地址:北三环中路丙6号
电话:010-82081019
同和居
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墙裂推荐要去吃三不沾!!北京城里快绝迹的美食!!以前可都是皇上才能吃的哟~同和居是北京最早经营山东风味菜肴的中华老字号,开业于清道光二年(1822年),主营山东福山帮菜,以“同怀和悦”为意,定下同和居的字号。
同和居(总店)
地址:地安门西大街51-2号
电话:010-83289699
同和居(三里河店)
地址:三里河月坛南街甲71号
电话:010-68522917
紫光园
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老北京传统早餐许多来自回民小吃,紫光园就是一家有着30多年历史的老字号清真餐厅,早餐很丰富,来这里吃早餐的人几乎每天都排队。有专门的对外窗口,里面堂食的更多,常常没位子。很喜欢这里的大包子,牛肉馅儿的包子与素包子外形不同,大厨介绍说这叫“一手捂”手法,形状很像一个拳头。牛肉料足紧实,像个大肉丸子,包子皮发的刚刚好。
据说一天能卖几千个。其他的传统早点,如面茶、羊杂汤、酸辣汤、豆泡汤、油饼等都非常受欢迎。这里是出了名的花钱少,吃得舒服,附近的居民大都是多年的老主顾。
地址:西直门内大街冠英园西区6号楼1门
电话:010-66562588
砂锅居
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“砂锅居的买卖——过午不候”,是一句颇有北京特色的歇后语,讲的是京城老字号砂锅居的一段故事。
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砂锅居始建于清朝乾隆六年(公元1741)年,原址在西单缸瓦市义达里清代定王府更房临街之处。主打砂锅系列,其中砂锅白肉是招牌菜。店里陈列的那口超大砂锅是砂锅居历史发展的见证,算的上是镇店之宝了。
地址:西四南大街60号
电话:010-66021126
老西安饭庄
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1954年开业的老西安饭庄一直以“京城泡馍第一家”著称,60年前,毛主席事前未作任何通知,到他家吃了个便饭。老西安饭庄的泡馍,老汤从开业用到现在。
作为北京最早经营泡馍的名店,老西安饭庄制作泡馍的方法继承了西安老孙家和同盛祥泡馍馆的精华,既有同盛祥的“小香为骨”花椒出头,肉和汤味香浓郁、色泽黄亮的特色,又有掌勺师傅看馍定汤、按碗烹之的老孙家制作风格。这些优良的制作方法一直沿袭至今。
地址:新街口南大街20号
电话:010-66181748
东兴楼
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东兴楼饭庄建于清光绪二十八年/1902年,是北京八大楼之首。如今听过“老北京八大楼”名头的人恐怕不多了,八大楼崛起于清朝,以京派鲁菜为脉,曾经盛极一时,而现在大都由于经营不善、缺乏创新逐渐没落。但即使是这样,东兴楼还是开启几家分店,虽然不及清末时的风光无两,但也还是保存下了老北京的一丝风貌。