[美食文化]周末去小姨家蹭饭，准备了一桌妈妈的味道[7P] [复制链接]

　　在这个南方的特大城市里，每天按时上下班，吃饭变得跟工作一样，变成了件不太情愿却不得不做的事，每周最开心的一顿不是在觥筹交错的酒桌上，而是小姨家的小餐桌上，简简单单的的家常菜，却有妈妈的味道。

　　家常红烧肉，小姨是妈妈最小的妹妹，从小用自己动手做菜，直到结婚以后，安心做了家庭主妇，开始为自己的家庭准备饭菜，可是味道却也离不了外婆家的味道，和妈妈继承了一样的手艺。



　　四季豆炖土豆，这是一道有东北特色的家常菜，小姨是南方人，但小姨父却是地道的东北人，两个人在大学的时候相识相恋，结婚后为了满足他的口味，小姨学会了做简单的东北菜，甚至学会了蒸馒头烙大饼。



　　可乐鸡翅，这道菜看似简单，但是做过的人都知道有多耗功夫，鸡翅经过淖水、油煎、慢炖等多道工序，实际上小姨和姨父都不是太喜欢，倒是我和小表妹非常喜欢这种味道。



　　凉拌内脂豆腐，因为气候的原因，传统的南方菜式中很少看见凉拌菜，但是小姨父却特别钟爱这道菜，经过反复的学习试验，小姨终于学会了做简单的凉拌菜，把姨父的胃牢牢地拴在了家里。



　　荷兰豆炒腊肠，虽然出门在外，可是小姨还是改不了老家的习惯，虽然自己不会做腊肠，每到过年也要买点材料送到菜场让人帮忙做点腊肠，然后自己拿回家风干，她说这种味道能让她回味到外婆的味道。



　　醋熘娃娃菜，味道非常清爽可口，是小姨的拿手菜之一，因为选用的是最嫩的娃娃菜，比外面的醋熘白菜口感要好很多。



　　小姨家一家四口加上我，六个菜一个汤（汤没上桌直接在锅里盛），三个大人喝点红酒小朋友喝点饮料，酒到微醺，饭到正好，出门在外最温馨的莫过于此时此该。