切换到宽版
  • 1387阅读
  • 2回复

[美食文化]京味儿包子最全食谱,这些包子比庆丰好吃多啦[30P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道
 

发帖
69720
金币
17604
道行
5638
原创
799
奖券
5621
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 25538(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-18
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-04-23
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-04-24) —


说道包子这口吃食

很多小伙伴第一想到的就是庆丰包子铺

不过既然来了咱们大北京

吃包子可不止庆丰一家

今天小编就带大家一起去吃包子~~



网红包子铺



胖界的“小王子”

推荐理由:小胖包子王——北京城里的天津风味包子铺,包子铺是连锁店,所以在北京有几家,大家可以根据自己所处的位置挑选。



特别推荐他家包子+炒肝组合,出锅趁热吃是最香的,包子真的很棒~薄皮大馅,皮劲道馅不柴~咸鲜适口,香汁满溢~.吃了小胖包子才知道原来包子不一定非得要样子好看,褶皱漂亮才算好吃,这个样子(包子扁扁的感觉,外面看上去有点油,而且馅可以通过薄薄的皮看的十分清楚)依然不会影响它味道鲜美。炒肝收拾得很干净,料给得足,味道也很正~虽然比不上那些大牌老字号,但是作为老百姓早饭吃食,确实是个不错的选择



早上路过他家,经常会看到排队等候新鲜出炉的包子食客,热气腾腾的包子刚一出锅就被一抢而光,在这附近工作的上班族可是有福气的~~

小胖包子王

地址:光明路华普超市对面

人均:16元

缺点:店铺环境有待加强

“横行”南城地道早点

推荐理由:号称南城最好吃的包子铺--沙子口赵记炒肝,地地道道的一家炒肝店居然能把包子做的如此正宗美味,还真的是不得不让人印象深刻。



他家包子是水打馅,所以汁水特别丰盈,薄薄的皮浸透汤汁儿,蘸上醋和辣椒油(他家辣椒油炸的不错,每次都想带走点儿)再来点芥末,一口下去馅料饱满,油香四溢,简单的幸福就是每天早上吃上一口这里的包子。



吃包子不来一份炒肝都对不起这美好的早上,老北京人吃炒肝有自己的吃法:端起炒肝,转圈吸溜着喝,看你用勺的一看就不是咱正宗北京人儿。炒肝很鲜嫩没有腥苦的味道,爽滑的肥肠软硬刚好,没有讨厌的脏器味儿。散发着淡淡香味的熟蒜粒混合着油亮浓郁的汤汁,真是有些惊艳!咱就别“鼓楼一拐弯”了!这家也挺靠谱!看看这芡,看看这颜色!到底怎么样,您自己移步来品尝吧



沙子口赵记 炒肝赵记

地址:沙子口路第一人民医院旁

人均:26元

缺点:环境不太好

现点现做,这可是特色包子

推荐理由:三祥包子还上过电视,而且都是现吃先做,新鲜的很呢~~前面介绍的两家似乎环境都不尽人意,如果对环境挑剔的小伙伴可以来他家,很有北京味道的一家店,馆子干净有特色。



主打三鲜包子,包子个不小,一口下去小心汤汁儿滋出来,还有整颗虾仁,真心不错。茴香的也不错皮薄馅大。



后厨一出锅,食客从各个角落哧溜一声蹿出来,一屉包子一会儿就被抢空了。

三祥包子

地址:安贞西里仟村商务大厦一层B座(华联旁边)

人均:17元

早餐一个就够

推荐理由:如果你是大胃王,来这里准没错——俺爹俺娘肉丁大包粥店,一个包子让你吃饱有木有,这是我在北京城吃过最大的包子……



看,这个包子可是跟你的脸差不多大哟!



每个包子和麦当劳最小的汉堡大小相差不多,为了方便食用,店家还把包子切成了四份!皮蛋瘦肉粥值得一提,确实好喝!



俺爹俺妈肉丁大包粥店(朝阳公园店)

地址:朝阳公园南路1-10号(西门售票处南侧)

人均:33元

闻名不如见面

推荐理由:不能食堂,只能外卖的包子,顾客还络绎不绝,那肯定是冲着这家包子的味道而来----老杨家炉包。



内陷儿很大一肉球,炉包的皮儿,发面软中带韧,内层吸收着汁水,加上底部的焦脆,单吃也觉得香。



老杨家炉包

地址:大屯路甲1号亚奥国际酒店内

人均:13元

小褶儿软软香的

推荐理由:本人对包子有一种偏执又挑剔的爱,但是遇到他家--缪家婆包子铺,却挑不出太大的毛病,京城排名前五那肯定没毛病~~



包子皮薄肉多,包子看起来很饱满,咬一口下去真的找到了感觉——浓浓的幸福感,太香了。下第一口的地方通常是最浸油的地方,咸淡适宜。吃得出都是好肉,没有加多余的调味料。也不需蘸醋和辣椒油,原味就非常好。



缪家婆包子铺

地址:安定门内大街142号(方家胡同车站路东面)

人均:14元

咖喱土豆馅你吃过吗

推荐理由:上班族的最爱,每天看到上班点儿还那么多人排队的---甘粮,就想着挑剔的白领们都爱吃包子,味道肯定不会差强人意!!



你吃过咖喱土豆馅包子吗?反正我是第一次在他家尝到,馅料看着好像少,但是只要两块钱-没毛病,味道好特别,到底什么味道,自己去品尝!



甘粮(四惠东店)

地址:建国路地铁一号线四惠东站B口商业街西侧318号(通惠家

人均:7元

京城遍寻豆沙香



城西柳泉居 豆沙香满街

推荐理由:其实北京人爱吃大肉包子,也好甜口的豆沙包,一说这豆沙包,您定会想到这里---柳泉居



这里的豆沙包满足您所有想象,一共6个口原味,山楂,枣泥,松仁,芝麻,无糖。买了7个一共花了十块零三毛~回来自己蒸一下就可以咯,超级白,超级软,豆沙细腻,一顿吃俩不嫌多!!女孩子长草了没有?



柳泉居豆沙包(平安里店)

地址:西四北大街79号六条东口(平安大街南)

人均:14元

一口甜了心窝,尽了孝道

推荐理由:孝敬老人,家庭必备,那就是----老正兴寿桃面食,有三种馅儿(豆沙、枣泥、莲蓉)!



家里有老人家的,一定不要错过这家店,形象逼真的寿桃特别喜庆,过寿庆生这口豆沙挺好。

老正兴寿桃面食

地址:广渠门外大街37号(近力力豆花庄)

人均:96元

京城最好吃的豆沙包

推荐理由:老北京的奇迹之一,每天,不分季节不分天气,就能天天排队,鼓楼馒头店的馒头到底放了什么神秘的配料呢?能吸引这么多的食客。



豆包和脸一样大你惊奇么. 豆包的馅儿简直了特别特别足,皮薄又软又劲道。还有可爱的糖三角,很多人都10个10个的买,还有买5袋子8袋子的,这是我吃过的最好吃的豆包了,



鼓楼馒头店

地址:鼓楼东大街139-1号

人均:9元

这口馅忘不掉

惊艳的蟹黄大包

推荐理由:海满堂蟹黄大包——京城非常惊艳的蟹黄大包!好多蟹肉蟹黄吃起来好过瘾呀!



内馅主要原料是货真价实的蟹肉和蟹黄,一口咬下去满满的幸福…来了这里还用得着吃大闸蟹吗!



海满堂蟹黄大包(长楹天街店)

地址:长楹天街商业街西区d-307

人均:46元

一屉灌汤包,两碗胡辣汤

推荐理由:算是地道的河南风味哦,在这儿能吃到有特色的是开封灌汤包,胡辣汤和羊肉烩面,味道特正宗的安公子。菌菇汤包



一屉肉馅汤包再赔一碗胡辣汤~他家的胡辣汤里胡椒粉放的比较多~会偏辣一些~但是很适合我的口味儿~他家酥肉是蒸的~略微偏咸~但味道还不错~



安公子.菌菇汤包(双井店)

地址:东三环中路东环国际大厦一层(双井桥北200米路东)

人均:48元

西安超有名的小吃店

推荐理由:听说西安的灌汤包很不错,回民街大大小小好多家灌汤包,那么在京城能吃到到西安的汤包吗?答案是可以,这里——西安贾三包子(清真)就是一家不错的选择?



三鲜灌汤包个头不是非常大,里面是鸡肉、蘑菇、虾仁三种食材,鸡肉切得很碎,口感比较绵。偶尔能吃到大颗粒的虾仁,蘑菇的味道也不是很突出。



西安贾三包子(清真)

地址:白云观街甲1号楼底商

人均:47元

帝都难得美味破酥包

推荐理由:专程来吃这里破酥包的请举手!!此包经本宫鉴定皮薄馅多味道真不错!快来吧,不吃后悔,这里就是气质超棒的---泓泰陽



有幸尝到未上市的水酥包,丽江老手艺做成,工序繁琐,一般都吃不上了,菜品相当硬,建议各位去尝尝。还有就这摆盘的美感,不多说了,醉了。



鸿泰陽包烤鸭

地址:三间房南里4号院(1919小剧场对面)

人均:121元

在江南大宅子里吃汤包儿

推荐理由:江南的汤包是出了名的好吃,扬州百年冶春——主要是其汤汁之浓郁芬香总会让人忍不住想再来一勺,不,是再来一个大包子~~



南方的包子皮讲究的就是薄而蓬松,入口这个绵软哦,蟹黄包大而饱满,插上管儿您就可以慢慢享受了。还有鸡丁、笋丁、肉丁的“三丁包”。



扬州百年冶春(北京官园桥店)

地址:平安里西大街22号国家京剧院1楼

人均:112元

这么多家包子铺

不知道要吃到何年何月

以后再也不用为早饭发愁了

每一家的包子都让人回味无穷

要是全部开在我上班的路上就好了
1条评分金币+28
smlz 金币 +28 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2017-04-24
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
离线假正经也

UID: 1801544

精华: 136
级别: 玉清道君

发帖
107610
金币
88186
道行
18910
原创
538
奖券
560
斑龄
0
道券
291
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 12605(小时)
注册时间: 2013-05-07
最后登录: 2023-06-17
只看该作者 沙发  发表于: 2017-04-23
一个都没有吃过,看着怪眼馋的!
1条评分金币+3
smlz 金币 +3 回复认真,加分鼓励 2017-04-24
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

UID: 953340

精华: 1
级别: 化外仙道

发帖
116528
金币
8844
道行
5233
原创
76
奖券
1733
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 74181(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-19
只看该作者 板凳  发表于: 2019-07-14
三鲜包子,这个没少吃味道很不错
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个