厦门地处东南沿海，位于福建东南部，西部与漳州毗邻，北接泉州，东南与金门岛隔海相望。是全国5个计划单列市之一，同时是全国首批实行对外开放的五个经济特区之一，享有省级经济管理权限并拥有地方立法权。厦门港是一个条件优越的海峡性天然良港，其海岸线蜿蜒曲折，全长234公里，港区外岛屿星罗棋布，港区内群山四周环抱，港阔水深，终年不冻，是条件优越的海峡性天然良港，历史上就是我国东南沿海对外贸易的重要口岸。
可以说，拥有这得天独厚地理环境优势的厦门人是很幸福的，常年都有不同的新鲜海鲜能品尝，不一定是在超市中，厦门人最喜欢逛的海鲜市场还是有“八市”简称的营平农贸市场，这个位于轮渡第一码头附近的菜市场一直以来都是厦门人的海鲜仓，有想吃海货的来这淘就准没错，而且是最新鲜，第一时间捞上来的就直接摆地开卖。虽然现在市场的经营算是规范化，可是大家还是最喜欢营平市场外那一条自动形成的占道摆摊点，刚刚捞出的渔货利马被送到这里，不管是大艘的渔船捕的大鱼还是小渔民自驾的小舢板捕的小鱼虾，总而言之在这里，只要季节对，想吃的海货都能在这里淘得到。
这条海鲜市场有多个入口，这个门是开元路口的进口。进了这个门就是热闹的八市了。
平时早市天还没亮这边就开始热闹起来，如果碰到有潮水，更是人山人海，瞧这熙熙攘攘的人群，沸腾的吆喝声讨价还价声，以及那些磨刀杀鱼杀猪的声音，这就是厦门最老的集市——八市！跟随我的镜头，来一起走进八市！
遍布街道两盘的鱼虾蟹，各种鱼类应有尽有，叫的上名叫不上名的，全在这儿！
当然，除了海鲜，丰富的鸡鸭鱼肉也是有的，八市里面的小巷子很多，甚至一些商贩就直接摆在巷子内，所以，要善于寻找哦！
而很多老厦门人爱的桔红糕、安海土笋冻、五香条也在这里可以寻觅到。
而八市附近的美食圈更是藏得很深，不是本地人可不容易找到，比如友生沙茶面、朱记手撕鸡、惠源面包店、阿吉仔馅饼等等。看这大排长龙的阿吉仔，还有中午过去就已经售罄的朱记手撕鸡，想说，大家对于吃可真是上心呐。接下来说说八市的这个本地人才懂的美食圈。
佳味再添,老厦门人的情怀之处，虽经历了吴再添的名字之争，但口味依然保持如从前，在物价飞涨的年代，仍可以以四五块钱吃到记忆中的卤面、面线糊、肉粽的味道，并且没有走上游客店的路线，还是以本地食客为主，服务员都是上了年纪的大妈们，到处是操着闽南话的街坊邻居，格外亲切。环境谈不上好，但也算干净，要先到服务台换小票，然后再到档口取东西。
阿杰五香，看着金灿灿的五香，流口水了没有?香气四溢啊，入口更是绝妙的味蕾之感，一条2.5，我们来了两条。
钟氏满煎糕。新鲜出炉，热气腾腾，里面包裹着花生，比较偏甜一点。
惠源面包店。老厦门人的回忆，他们家最出名的炸面包，里面包有蛋、火腿等等。
横竹路小笼包 ， 出了八市，就来到横竹路上无名的小笼包店，这个店铺在朋友带我来之前，我一直都没有留意过，但吃过一次就无法再找到比他更好的。小店甚至没有店名，就简简单单的小笼包三字，也只卖小笼包和猪心汤两种，由一对母子经营，饭点需排队，节假日关门！小笼包，妥妥的先来两笼！一笼7块！
友生风味小吃，他们家的三绝，卤面、猪脚、沙茶面。。。肚子有限，点了猪脚跟沙茶，沙茶加了丸子、猪肝沿、鸭腱。看那浓浓的沙茶面汤，你饿了么？
芋包王，我们去的是新开的那家分店，位于原来的鹭江剧场对面。环境比老店好，味道还是一样的赞，4块钱一碗，赞！店内还有wifi。。。。
阿蓉虾饼。他们家只有楼梯口小小的摊位，只卖虾饼和海蛎炸，看看排队的人群，就知道有多火爆。
豪香里脊肉串，中山路周边分支上排队最长的一家，也是最老的一家。听到肉表示两眼放光，同样是大排长队，3块一串，妥妥的来十串。
深藏八市附近的这些美食，才是厦门人满满的回忆。如果要问“厦门最本土的地标在哪里？”老厦门人都会告诉你“八市”。作为厦门一个重要地标，它承载着无数的“厦门记忆”，在众多本土老饕心目中也是“最厦门”的美食之地！
