红豆人们把它当成宝,更甚至那首“红豆”的歌都是那样招人喜爱,红豆的营养价值很高,可以说是女性的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润,除此还可以健脾益肾、增强抵抗力,帮助产妇增加乳汁分泌,
无论是做馒头还是做糕点,都会用到红豆沙。买的红豆沙总是甜度太甜有些腻人,感觉没有自己做的更比较适合自己口味。其实自己做也很简单,想要颗粒大一些就可以不要把豆子压得太碎,想要甜度合适的可以根据自己喜欢去控制糖量,而且自己做的更安全吃起来更放心,包不完的还可以当做零食吃呢,操作较容易又省事儿。
食材:红豆250克、冰糖50克。
做法:
1、准备红豆。
2、 红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时,这样可以减少后面煮豆子的时间,或是晚上睡觉前泡上,第二天就可以用了。
3、锅中添凉水,把浸泡好的红豆与冰糖放进压力锅,添加二倍于红豆的清水。
4、启动压力锅,30分钟。
5、趁热用勺子轻压成泥,勺子最好是不锈钢勺,硬度比较高,压起来不担心也比较好用力。
6、美美地开吃吧!