家乡豆腐是湖南地一道家常菜,以前跑码头地人没有多少钱,就用豆腐,加点肉末、辣椒一起做道下饭菜,一道菜,可以吃几碗饭了。 小朋友害怕辣椒,不过却非常喜欢这道菜,豆腐用油炸过,外焦里嫩,很是好吃呢。 樱花的点缀,让食物更可口呢。
By 美美家的厨房 【豆果美食官方认证达人】
1、食材准备好
2、豆腐用淡盐水泡过,切成大块,下豆腐块炸成两面金黄,捞起备用
3、尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒
4、锅内留底油,煸香干辣椒
5、下入干辣椒,炒香
6、加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开
7、加入炸好的豆腐,中火烧五分钟左右,淋入水淀粉,加少许明油炒匀即可
8、热乎乎的才好吃哦