撒尿牛丸，第一次在饭店吃了就爱上了。一口咬下去，浓浓的汤汁，吃了一个，还想吃第二个……
现在好了超市里就有做好的撒尿牛丸出售，买来做汤或打火锅方便省事。
这不将豆芽用小葱炒一炒加水煮开，下几个丸子，那味道简直就是绝了，鲜美无比！豆芽就是调素高汤的原料，配上牛丸自然是鲜上加鲜。
材料：撒尿牛丸、豆芽和小葱
制作：
1.准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和小葱。
2.热油下豆芽和葱。
3.炒软、炒变色加水，盖锅煮。
4.大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。
5.牛丸煮透，就是瞧上去丸子变胖了就到位了，这时加盐调味。
6.将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。
细微小语：
1.做豆芽汤时，豆芽要先用葱炒一下再炖，这样才香。
2.在没有肉类汤做高汤时，豆芽汤完全可以充当高汤的。
