薏苡种仁是中国传统的食品资源之一,可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。味甘、淡,性微寒。其中以蕲春四流山村为原产地的最为出名,有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能。
薏苡仁:利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。主水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣
材料:红枣100克,薏仁200克,白菊花15克。
调料:蜂蜜、白砂糖、湿藕粉各适量。
做法:
1、红枣洗净,去核;薏仁淘洗干净后控水;白菊花洗净,备用。
2、锅内放清水、红枣、薏仁,先用大火烧开,放入白菊花,然后转小火烧至薏仁熟烂,加入白砂糖、蜂蜜,烧沸,用湿藕粉勾薄芡即成。
小贴士:食用菊花与野菊花不同,药性等各方面有很大区别,野菊花有微毒可引起食欲不振、上吐下泻等症状。因此不建议自行采摘食用,而是应该到药典或超市购买。