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本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-03-17)
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说到粉蒸肉，大家肯定都很熟悉。它是有名的中国菜，农村家家户户宴请亲朋好友时，桌上都一定少不了它。 粉蒸肉一般用带皮的五花肉，裹上香香的蒸肉粉蒸煮而成。肥瘦相间，软糯香辣，酥而爽口，肥而不腻、五香润口、回味无穷。而且对于不爱吃肥肉的人来说，粉蒸肉也是一个不错的选择。裹上粉的五花肉看不清肥瘦，所谓眼不见为净，管它肥瘦，一口下去，下饭正好。 | 荷香粉蒸肉 | by 叶子Ivy 用料 主料：荷叶两张 ；五花肉250克；米粉适量 辅料 ：蚝油一勺 ；料酒一勺 ；老抽一小勺 ；生抽两勺 做法 1.五花肉洗干净切片，加生抽、料酒、蚝油、老抽抓匀。 2.荷叶洗干净，放入锅里煮软。 3.五花肉蘸米粉。 4.包入荷叶中。 5.放入锅里。 6.选择压力锅“蒸肉/鸡”功能，启动压力锅。 ✎烹饪技巧 米粉会吸水，可以在蘸米粉的时候加少许水，这样不会太干。
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