芹菜和豆芽一起吃营养很丰富,具有生津止渴、清热解毒、利尿消肿、润肠通便、祛湿凉血、降血压、降血脂、安神、促进消化、增强食欲、美容护肤、消炎止痛等功效,合理食用,还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核头痛、失眠、心神不宁、神经衰弱、高血压、高血脂、小便不畅、便秘、水肿等不适病症,特别适合家人食用。
主料:黄豆芽160克、麦芹菜160克、
辅料:食油1汤勺、食盐3克、大蒜1根、辣椒2根、鸡精5克、耗油适量。
1、准备好豆芽、麦芹菜大蒜、辣椒洗净,豆芽摘去豆皮。
2、芹菜摘去老叶子、然后清洗干净切段,大蒜切斜角,辣椒切斜角。
3、炒锅放油,把蒜头辣椒放入煸香。
4、然后把芹菜倒入大火翻炒片刻。
5、放入黄豆芽,大火翻炒2-3分钟。
6、加盐鸡精耗油炒匀即可。