[美食文化]探店缸桶屋——韩派烤肉的炙爱味道[38P] [复制链接]

      
一说到烤肉，好惟有股香气飘过鼻处，那肉香之味加着泡菜的辣味不由令人吞了一下口水。而最好吃的当属韩国烤肉，韩国的烤肉以牛肉为主，雪花牛肉鲜嫩多汁，用生菜包上烤肉，抹上烤肉酱及泡菜，一口塞入口中，那美味只能自己体会。



　　缸桶屋韩式烤肉，是一间连锁餐厅，而厦门的店则是在中华城三楼的露台，原木风的装修风格，简约而大气，每个桌的上方都配有专门的吸烟油管，即使吃完烤肉也免去了烟熏火燎之味。





　　对于懒人而又爱吃烤肉的人来说，这里绝对是个好选择，有专门的服务生站在桌旁负责烤肉，边吃边喝边聊天，还不用自己动手的感觉实在太好了。重要这里的烤盘分有多种，每种材料使用不同烤盘，每烤一种就更换一个，卫生又整洁啊。



　　除了酱料外，这里的配菜有四种，蔬菜沙拉、土豆泥、蒸南瓜和泡菜，而这里最爱的则是泡菜，正宗的韩味就是这样的。


　　等人到齐，烤肉的碳火也来了，红红灰灰的，好似在围炉，暖和着整体身躯。盖上了烤肉盘，拉开美味的序幕。

　　雪花牛肉做为招牌当之无愧，那红白相间的纹理，似大理石般，烤至五至七分熟，咬下去是肉嫩汁多，美味不可多求。也可以沾上烤肉酱包在生菜中，包了生菜可以降了烤肉的火气。



　　调味牛排肉，则是非常大一份，经由烤盘中翻烤再剪成小块，慢慢烤至外焦里嫩，稍有些筋骨的牛肉，口感上更有嚼劲。



　　当然除了牛肉，还有许多猪肉，猪五花的美味在韩式烤肉上体现的更完美些，烤至外皮焦香，油腻减少，再食，肥瘦相间的肉才是最佳的。


　　还有护心肉，是经过腌制的，可以直接包上生菜食，无需再沾调料。


　　而无骨的鸡爪，最初以为是鱿鱼呢，有点神奇，稍烤热就可以食了，比较Q，很特别。

　　而除了肉肉，还有海鲜，烤虾、青花鱼等等，海鲜只要新鲜，烤起来的味道那必是不错的。




　　其实吃了肉肉就会饱了，但是对于不吃主食就感觉不足的来说，还是需要些补给品，这里有石锅拌饭、泡菜饭、炒牛糕、面、米饭等等。


　　汤的选择也挺多，大酱汤、泡菜汤等等，还真是应有尽有呢。

　　而配烤肉最佳的必是烧酒，来自韩国的七色烤酒是各种水果口味的，而且味如汽水，小酒量可是非常适合的呢。

　　这么间烤肉店怎么能不爱呢，食完还想再食，期待着下一餐，把未尝的美味尝一遍。