【悠然自頤 浸心松邑 】
昼的繁华落尽，夜的静谧才悄悄漫延开来。夜的浓烈漫过天空漫过夕阳，瑞穗的青山环抱松邑庄园，这里泉水细细从身边涌动而过，松邑庄园也在几盏夜灯的照射下，更显其造型的大气别致，山水田园处的庄园，这里的一切都是那么纯美。
祕境餐厅位于松邑庄园的一楼，大面积的落地玻璃窗，白天明亮，光线通透，到了夜里犹如整面的玻璃镜子，映衬着秘境餐厅里的一切，延伸了视觉的艺术之感，餐厅内的几朵白云造型的吊饰，绵绵圆圆的白色在映衬之中显得更加的可爱美好，错觉给人一排排的视觉冲击，即使在夜里，也仿若游走在田园牧歌的田地里，无限畅享与惊喜。
餐厅的最大的特点就是精致的法式大餐与管家式的酒店服务。松邑庄园是吴氏弟兄俩珠联璧合的结晶，建筑专业的哥哥是庄园的总设计师。而留学法国多年具有品酒师资质的弟弟，则不负众望地担当起经营这座风景如画的顶级温泉度假民宿的重任。餐厅内的创意大餐也正是由吴氏弟兄的弟弟总负责。
这里的菜色可是创意与美味兼具，找來曾任国宾花莲馆外餐厅Andante bistro安棠德主厨刘明恭担任主厨设计的菜单，以中菜西吃的概念，创造了一道道精致味美的特色餐食。用瑞穗鲜花与嫩叶与美食搭配，东方和西方，用彼此柔软的初始姿态，交会出层次感，相互提升彼此的鲜美，精致着每一口入口时的喜悦。
法国人对于酒在餐饮上的搭配使用也是非常讲究。尤其是在饭前饮用较淡的开味酒，食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玻瑰酒，食用肉类时饮用红酒；而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。
另一道汤品「蚬，姜，丝瓜」的灵感从中菜的姜丝炒丝瓜而來，用寿丰的黄金蚬熬制而成，丝瓜去籽混合洋葱、姜丝榨汁，于蚬汤以1比1的比例混合成质地如露的汤品，当泡泡在口中化开，露汁滑口，丝瓜的清香搭配海鲜的鲜，都是意外的对味。
在轻柔的欧洲古典名曲的背景音乐的艺术里，品尝着一道道精致的法式大餐，当美景美食与这晚美丽的心情融合，当所有美食的精致，所有的艺术，化作那一口口入口的香美，心情也更加的明媚与舒畅。
想必祕境餐厅，地道法国菜的可口艺术，就是松邑庄园名声在外，时常能吸引一些国家电视台、剧组前来拍摄、报道，成为游客心中最美的度假胜地的绝招吧。
晚餐中的「澳洲羊排，枸杞，人参」，是拆解中式羊肉炉元素而成的一道菜，小盅里装著羊肉炉汤汁，端至客人面前，再加上一匙自家泡制的人参药酒，羊排先以羊肉炉汤汁卤过，裹入混合人参、当归、枸杞的面包粉，再烤出香气。刀一划便骨肉分离，软嫩酥脆沾上汤汁，还真的有吃羊肉炉的感觉，食趣盎然。
甜點「蜜香紅茶，牛奶，西米露」，使用瑞穗在地酪農鮮奶製成鮮奶酪，點綴珍珠般晶瑩剔透的西米露，淋上以蜂蜜調味的舞鶴紅茶，滋味醇香，不會過於甜膩，又能嘗出驚喜。
｜奶酪、马告马卡龙佐酥饼｜
用原住民喜爱的天然辛香料「马告」，制作出瑞穗独有的马卡龙，散发独特馨香；取自松邑专属酪农的鲜奶，製作香浓奶酪。让人整晚都不自主的在回味，瑞穗祕境餐厅的点点滴滴。
坐群山怀抱，品尝大地珍味，美食佳酿与艺术人文的优雅生活高度有机结合，与珍爱的人共享瑞穗秘境，冬欢盈假期。
围绕着松邑、由红叶溪滋养的1.6公顷富饶地，有私厨悉心研植的蔬果、食用花卉，将天然有机的鲜甜芬芳，依着四季变换，调和每道料理的凉热、色彩和口感，让人感受与纯淨自然相互和谐的身心满足。
下次到花莲，除了吃海鲜、尝小吃，到秘境住一晚，顺便品尝地道法国菜的可口艺术，也是绝佳的高质感体验哦。
