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[巧手DIY]气血两旺汤,明星们都在喝,老百姓也可以天天喝[10P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-01-19



  冬季就喜欢多喝汤
  叶子今天上一道滋补鸡汤
  是活血养颜、气血两旺的好汤
  用被称为“十全”的乌鸡
  加上香菇、当归、党参、黄芪做成的
  为了味道更加鲜美
  叶子依然加了做喜欢的做菜利器---米酒汁
  味道非常鲜美
  而且原汁原味
  非常养生美味哟



  每日营养小贴士:
  今天说说关于食疗。食疗的效果都比较缓慢,要经常有规律性的吃才会有效果,当归、党参、黄芪这三样东西每一样都放得比较少,不用担心觉得会大补造成身体的危害,一次不要吃太多,要相对有规律地定期地吃。这个汤除了有特殊禁忌不能喝的人群外,其余人群都可以喝的,如果害怕身体不适,就先将这三种材料只放一点点,看看身体的适应情况来做。



  【食材】
  乌鸡 一只
  干香菇 30克
  小枣 4个
  枸杞 一小把
  当归 5克
  黄芪 5克
  党参 5克
  生姜 一块
  盐 适量
  米酒汁 50克
  【制作步骤】
  准备好原材料



  干香菇提前泡发好



  砂锅里加入足量水,将泡发清洗干净的香菇放入,加入小枣、枸杞、当归、黄芪、党参、姜片,烧开



  乌鸡斩块,入锅焯一下水



  将焯好水的乌鸡加入砂锅里,调到煲汤,我用的电砂锅



  鸡肉很软烂的时候加入米酒汁再煮几分钟,然后加入适量盐即可



  成品图



  【小贴士】
  一、乌鸡的味道很鲜,焯水的时候冷水下入,一开就捞出;
  二、米酒汁超市有卖的,主要用来提鲜去腥,自己也可以做,就是四川醪糟里的汤汁,做法在公众号里特色小吃菜单里有。
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妞妞乐乐 金币 +21 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2017-01-25
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