切换到宽版
  • 994阅读
  • 0回复

[美食做法]泰式柠檬蒸鱼 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线wcg112233

UID: 318653

 

发帖
49881
金币
104983
道行
1736
原创
6
奖券
1120
斑龄
51
道券
557
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-01-15
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-01-22) —
 用料:黄花鱼(鲈鱼、桂鱼) 一条(500克),青柠檬 一个,柠檬汁 3汤勺(约1-2个黄柠檬),鱼露 3汤勺,白砂糖 1汤勺,指天椒 4-6个,罗勒叶(香菜) 2条,大蒜 5粒,香茅 1到2颗,盐少许
  泰式青柠檬蒸鱼的做法
  1. 指天椒与蒜蓉、罗勒叶分别切沫,青柠檬与香茅分别切薄片备用,
  2. 指天椒沫与蒜蓉沫混合在一起,倒入鱼露、柠檬汁、白糖搅拌均匀
  3. 鱼清洗干净,从腹部剖开,摊成一大片,这样鱼容易快熟、入味、蒸的时间也比较短
  4. 将鱼抹干表面水份,均匀的在表面撒上少许盐,再撒上切片的香茅
  5. 锅里水烧滚,放入鲈鱼蒸大火蒸11分钟左右,放入调理好的料汁(2)蒸2-3分钟即可
  6. 端出鱼与料汁,撒上罗勒叶,再将切好的柠檬片摆在鱼上,均匀的淋上料汁即可。
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个