[美食做法]云南小吃-小锅米线做法[8P] [复制链接]

*食材用料*：

1、米线二公两

2、五花肉适量

3、韮菜少许

4、个旧酸腌菜少许

5、骨头汤适量

6、酱油适量

7、味精少许

8、胡椒粉少许

、油辣椒适量

*做法*：1.先把五花肉剁成肉沬，用少许酱油拌匀



2、水腌菜切细，韮菜切寸段备用



3、米线用清水淘洗一下



4、骨头汤入锅(没有骨头汤用清水也可以，但要加一勺猪油增香)同时放下水腌菜和肉沬煮沸



5、加入米线倒入适量的酱油待它再次煮沸加入韮菜断生即可关火，放少许味精和胡椒面，能吃辣的朋友可加入适量的油辣椒口味更有层次感



骨头汤, 五花肉, 层次感, 胡椒面, 云南