今天咱们来聊聊南瓜子，南瓜子，又名南瓜仁、金瓜米、白瓜子。性平，味甘。营养丰富，是家庭必备的健康零食。
南瓜子可改善胆固醇过高的状况
]南瓜子中的维生素E，能强化血管，减少脂质氧化，避免胆固醇附着于血管上，畅通血液循环，保健心肌和血管。
]南瓜子含泛酸、烟酸，能帮助脂肪代谢，促进血液循环，减少低密度胆固醇和甘油三酯含量，并能增加高密度胆固醇的含量。
南瓜子的主要营养成分
S南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。
S南瓜子中的锌含量丰富，能维护男性生殖器官性腺功能正常，对男性前列腺的健康有益；所含脂质也多为不饱和脂肪酸。
S南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍；磷含量也很丰富。
南瓜子的食疗效果
|南瓜子富含蛋白质、脂肪和矿物质，尤其是锌，是维护前列腺功能正常和产生精液的重要成分，可改善前列腺肿大、尿失禁等症状。
|南瓜子被磨成粉服用，对绦虫、蛔虫等有驱虫作用。
|产妇若单纯手脚水肿，食用生的南瓜子，可改善此症状。
|南瓜子富含泛酸、烟酸，可以缓解心绞痛，并具有辅助降低血压的作用。
南瓜子的食用方法
R生食、熟食南瓜子皆可，将之和花生、核桃一同食用，有益补充营养。
R生南瓜子用水浸泡后，再烘烤至金黄色，即可用来烹调，近来也多用于糕饼、面食类中。
R南瓜子富含油脂，也常被用来榨油，含有不饱和脂肪酸、维生素E。
R也可将有机南瓜子加入其他食材，放入果汁机中榨成汁后饮用。
南瓜子的饮食宜忌
※不宜过量食用南瓜子，尤其是胃肠不好、容易胀气者，食用过多会引起消化不良、腹部闷胀等肠胃不适的症状。
※南瓜子中含有丰富脂肪，每天食用一汤匙籽仁为宜，不可多吃。
