冬季是冠心病的高发季节，冠心病患者科学合理饮食能有效防治冠心病。如何才能做到科学合理饮食，可以用“红、紫、黑、白、绿”五种颜色来形容。 红色食物 按照中医五行学说，红色为阳，故红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液的作用。研究表明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。患者每天可以饮少量红葡萄酒，但不能过量，以50~100毫升为宜。还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类，尤其要多吃羊肉，因为羊肉属于热性食物，产热量大，能够御寒。还要多吃苹果，苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄。经常食用一些红色果蔬，对增强心脑血管活力颇有益处。 紫色食物 紫色蔬菜有紫茄子，扁豆等。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。例如茄子，它在天然食物中含维生素P较高，维生素P是人体必不可少的14种维生素之一，它能增强身体细胞之间的粘附力，提高微血管的强力，防止血管脆裂出血，保持血管的正常形态，因而有保护血管防止出血的作用，可以降低脑血管栓塞的机率，可以改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对冠心病、高血压、咯血患者有裨益。 黑色食物 研究发现，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海带、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率。黑木耳含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。冠心病人每日5~10克为宜。还要多吃香菇，因为香菇中含有腺嘌呤，具有降低胆固醇的作用，最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃，但香菇不能食用过量，每日最多不能超过50克。 白色食物 白色的食物有很多，如牛奶、主食大米、面粉等。冠心病的人应该吃哪种白色食物好呢？主要是一些能降低胆固醇和甘油三酯的食物，如燕麦粉、燕麦片等，能有效降低血甘油三酯、胆固醇，每日以食用50克为宜。牛奶中含有大量的蛋白质、钙、铁等多种人体需要的物质，能抑制胆固醇的含量，防止冠心病进一步发展。而且牛奶对心肌有保护作用，但冠心病人应选择脱脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的作用。 绿色食物 绿色食物始终扮演着生命健康“清道夫”和“守护神”的角色，主要是指一些绿叶蔬菜。如菠菜、韭菜、黄瓜、芹菜、蒜苗等，这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。绿色食物中丰富的叶酸成分，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏的健康。尤其是芹菜，对冠心病伴高血压病人具有降低血压、保护血管以及增强免疫的功能。 不健康的饮食和饮食习惯都有可能会加快动脉粥样硬化的进程，增加冠心病的发病率。五色食物科学合理安排可以起到很好的保健功效，有效的保护心脏健康，控制和预防冠心病。[ 此帖被疾风-劲草在2016-10-13 22:34重新编辑 ]
