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[药膳食疗]梨皮比梨肉更降燥，桔子最多吃五个，秋季养肺这样吃[5P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2016-09-24

— 本帖被疾风-劲草执行加亮操作(2016-09-29) —

最近咽痒咳嗽的人多了，原来是秋燥惹的祸。杭州发布联合市卫计委开启《名医面对面》栏目，今天邀请杭州市中医院主任医师、医学博士楚佳梅，来谈谈秋季如何养肺。
　　桔子别吃多，5个最多了

　　中医认为“肺为娇脏，其位最高，不耐寒热”，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害，而秋季往往比较干燥，因此秋季是最伤肺的时候，也是最应该养肺的时候。
　　秋季要多喝水，一天6-8杯水（每杯约200ml）。不宜吃燥热、辛辣的食物，否则以热助热，如动物内脏、辣椒等。要多食应季的蔬菜水果，像热带水果，如芒果、菠萝、榴莲、菠萝蜜等尽量少吃。
　　楚医生特别强调，现在正是橘子成熟的时候，但不能大量吃，一次最多不要超过5个。因为橘子本身比较燥，容易导致大便干燥。
　　梨皮比梨肉更降燥
　　

　　梨自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。如果在秋季，因为气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等症状，或者因内热导致烦渴、咳嗽及痰黄等症状，可多吃梨。
　　很多人吃梨都会把皮削掉，但事实上，梨皮的价值甚至大于梨肉。可用川贝、沙参、梨皮各10克左右熬水，煮十多分钟，作为茶饮，有利于缓解干燥的症状。
　　不少人担心果皮表面会有农药残留，因此清洗干净很重要。楚医生说，农药往往都是脂溶性的，可用洗洁精清洗带果皮的水果。但她强调，最后一定要用清水把洗洁精冲洗干净，直到果皮表面不再滑腻，摸上去感觉有点涩。
　　

　　除了用梨皮煮水外，还可将梨和川贝同蒸，或者挖空梨芯，放入川贝蒸煮，约半小时。喜欢甜的，可以加点冰糖。
　　梨子虽好，但并非人人都能吃。楚医生说，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸、煮汤，或与药材清炖；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食易加剧腹泻。同时，体质虚寒、平时手脚冰凉的人也不必刻意提早用梨润肺降燥，除非已经出现了相关症状。
　　秋天你要吃这些
　　除了梨炖川贝外，楚医师还推荐了几个食疗方，用于秋季润肺降燥。
　　蜂蜜蒸百合
　　