秋冬季节是心血管疾病的多发季节。秋天到了，天气逐渐转凉，心血管的发病率也正逐渐上升，及时预防很重要，吃什么也是秋季心血管多发的一个重要影响因素。上海远大心胸医院张大东院长介绍说：秋冬季节，人体受冷空气刺激，常导致交感神经兴奋，引起血压升高，的确很容易导致心血管病的发作。
但是，天气转凉也并非是导致这些心血管系统疾病的主要原因，但它只是外部的诱发条件之一。更主要的是内因，吃什么一直是各类心血管疾病疾病治疗和预防的一大要点，除了多吃新鲜蔬菜瓜果外，有一切其它的饮食对疾病的预防也是能起到特殊的功效的。
海带
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
香菇
含有香菇素、香菇酸、多种氨基酸、维生素C以及香菇多糖等营养成分和药效成分。常吃香菇可降低胆固醇，对防治高血压、动脉硬化有辅助作用，还可防止血管病的发生。
喝茶
一份英国的最新研究又指出，每日适当喝茶可以有效预防中风和一些心脏病。茶叶类黄酮可以改善血管的收缩功能，对于动脉硬化的控制改善也有奇效。之所以说喝茶可以减少患心脏病的风险，主要是因为，喝茶可以有效防止血栓的形成，这在很大程度上降低了心脏病的发病率。1杯茶大概含有150~200毫克的类黄酮。红茶和绿茶中的类黄酮含量差不多高。在抗氧化作用方面，每天喝两杯茶就相当于吃5份蔬菜或两只苹果的营养价值。研究发现，有喝茶习惯的人，发生动脉血栓的情况较不喝的人明显要少很多。
防范胜治疗。天冷了，人的血管会收缩，血压就会相对升高，人体基础代谢减慢，呼吸、心跳和血液流速放缓，负责人体活动的神经支配功能出现变化后，预防功能也会随之降低，这时很容易突发各种心血管疾病，尤其是心源性猝死、肺心病及心肌梗塞等疾病，做好各方面的预防是很有必要的。
