毫无疑问，现实生活中合理的饮食习惯对于人的身心健康有着至关重要的作用，有的人在注重锻炼的同时也很注意饮食的调节，其身体就无恙。而有的朋友对于饮食不是很重视，对于生活中的一些食物的饮用也不加重视，尤其饮食的原则不符合健康饮食的要求，就导致身体总爱生病，那么哪些食物不该食用呢?
很多人对于木薯有偏爱，以为其营养价值很高多食对身体有益，其实不然。尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
哪些食物不该食用，蚕豆可以吃，但是一定要注意其烹调方法的合理性，不然吃蚕豆就会吃出大麻烦。其种子内含有的毒素会让人感染疾病，不利于健康的。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
对于这一类的菜类我们应谨慎食用，尤其在不了解其特性之前最好不要去吃。十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。
由此不难看出，一些我们日常看似很普通的饮食其实内含很多不可触碰的物质，如果不能合理的饮用的话就很容易造成中毒等症状的出现，这也从另一个角度提醒我们，在生活中一定要多了解一些关于哪些食物不该食用的基本常识，不要自己烹饪出有毒的食品给自己吃，大家一定要注意了。
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