自己带饭本来是想吃着舒心,不过如果带不好,吃着还真不放心呢。那么,带饭有啥注意的?
一、带什么?怎么烹调?
1){C}总体荤素搭配,荤素比例以1:2为宜,荤菜在烹调时注意少油少盐
2){C}鸡蛋少油少盐,与肉相比又较容易储存,荤当中可以选择带一个煮鸡蛋
3){C}蔬菜不仅量多,种类尽量多一些,蔬菜烹调以水焯或者新鲜的生食为主,例如生菜、紫甘蓝、西红柿、黄瓜、苦菊等;也可以凉拌一下。
4){C}如果要做炒菜,首选薯块、鳞茎、果实、种子、花菜类型的蔬菜,例如豆角、芸豆、黄瓜、番茄、洋葱、胡萝卜、藕、山药、西兰花、菜花等,这种类型的蔬菜放置过程中产生亚硝酸盐比叶菜叶要少。叶菜(例如菠菜、小白菜、小油菜、油麦菜、包菜、萝卜缨等)最好水焯凉拌一下吃或者水焯之后再炒,水焯可以降低亚硝酸盐的产生。
5){C}主食以馒头、面包、米饭(或杂粮饭)、煎饼等为宜,食用之前最好加热处理,一方面灭菌,同时提高消化吸收率
6){C}每天带至少带一种水果,且首选个头大且不容易碰掉皮的,例如苹果、橘子、桃子、猕猴桃、香蕉、梨子等,而草莓等浆果不太建议。
7){C}如果早上没有喝奶,可以带一盒牛奶或酸奶,当做正餐一部分或者加餐都可以
8){C}可以带点坚果(大杏仁、花生、核桃、腰果等)作为正餐之外能量与营养素的补充
二、储存方式:
饭菜做好后,趁热置于事先开水烫过的保鲜盒中,盖好盖子(盖子也提前用热水烫一下),放凉之后(不烫手就可以了)放于低温下保存(有条件的放于冰箱的冷藏层)。然后,吃的时候把炒菜、主食等最好微波加热一下。这样做,其实是挺安全的,至少一天之内是不用担心的。