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[饮食常识]为什么吃肉要吃蒜 5种人不宜吃大蒜[2P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-06-26
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-06-27) —

  为什么吃肉要吃蒜呢?在我国民间有吃肉时应该吃蒜的说法,这是有哪些原因呢?在这里,小编就来告诉你,这个疑问的答案是什么。同时,还为大家盘点了哪些人不宜吃蒜,一起来学习学习吧。



吃肉要吃蒜的原因

吃肉要吃蒜的原因

肉类食品中,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1,而维生素B1在人体内停留的时间很短,如果这时身体来不及吸收,维生素B1就会随尿液排出体外。

而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶,与维生素B1接触后,会产生蒜素,肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素,从而使维生素B1的含量提高了4~6倍。不仅如此,蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率,对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用。



哪些人不宜吃大蒜

那么,哪些人不宜吃大蒜呢?

5种人不宜吃蒜

眼病患者。古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。

脾虚腹泻患者。生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。

重病者慎食。蒜属发物,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,对得患有重病、或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。

如果有以上5种症状就要慎吃大蒜哦。
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smlz 金币 +8 验证通过,感谢支持 2016-06-27
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只看该作者 沙发  发表于: 2016-06-26
不是不吃要尽量的适量就行不宜贪多吃多了胃口也是不好受的
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smlz 金币 +3 验证通过,感谢支持 2016-06-27
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在线hhshiwo

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只看该作者 板凳  发表于: 2016-06-26
大蒜吃多有口气,不好
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smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-06-27
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