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1.用生姜或者醋，在菜刀上擦一擦，异味分分钟除掉。
2.切过鱼的砧板或盛过鱼的盘子，洗净后往往还带些鱼腥味。在刷洗之前，用干芥末擦拭一下，然后再用热水洗干净，即可去除鱼腥。
3.倒出废油或是清洗装油的容器时，先用纸巾擦拭，去除油渍后，再用温水加清洁剂洗净，不但快速利索，也不会造成水管堵塞，若有油渍流入水管，最好用热水，以免黏附在水管壁上，累积成垢影响通畅。
4.铁锅除味
烧空锅除味：新铁锅一般有一股味道，在使用之前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑再煮15分钟，怪味即可除去。
废茶叶除味：铁锅有味，先用茶叶擦拭，再用清水冲洗，即可除味。
筷子除锅内油渍味：炒过菜的锅，烧开水时会有油渍味，若在开水锅中放一双没有油的筷子，油渍味即可消除。
5.锅有黏底现象时，最好将材料倒出，另外加清水盖过黏糊面积，放在火炉上，小煮片刻，然后熄火浸泡，隔会刷洗即可轻易去除黏物，而且不伤锅体。
6.厨房纱窗油腻令人反感，不妨在一个盆中放入100克面粉，加热水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面并抹匀，过10分钟后用刷子反复刷几次，再用水冲洗，油腻就没了。
7.清洁玻璃器皿
擦洗果盘等餐具玻璃器皿，如果没有过厚的积垢，可以用茶叶渣或牙膏清洗，不仅省时省力，而且去污效果比洗洁精更好。
清洗被烟熏黑的玻璃器皿，可用抹布沾些温热的食醋，清洁效果很好。
如果要去除玻璃器皿上的油垢，可以用食盐，在清水中加入食盐清洗，玻璃器皿即可变得光亮滑爽。
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