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营养丰富好味道——姜汁铁板豆腐(适合老人)[12P]
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[美食做法]
营养丰富好味道——姜汁铁板豆腐(适合老人)[12P]
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发表于: 2016-05-01
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-05-04) —
制作简易度:★★
制作时间:20分钟
材料:
南豆腐 350克(嫩嫩的豆腐,不要买老豆腐)、胡萝卜 50克 、西兰花100克 、姜蓉1大匙、 蒜蓉1大匙、玉米淀粉20克
调料A:生抽2大匙 、 砂糖2小匙 、 蚝油1/2大匙、 料酒1大匙、 高汤1/3杯
水淀粉:玉米淀粉2小匙、清水3大匙
制作方法:
1.南豆腐片成厚片,粘上玉米淀粉。
2.平底锅热油,每粘好一块,放一块下锅内小火煎。
3.直至煎至两面金黄色,盛出备用。
4.锅内剩下的油,放入蒜蓉,姜蓉爆香。
5.放入煎好的豆腐块。
6.倒入生抽2大匙 砂糖2茶匙 蚝油1/2大匙 料酒1大匙 高汤1/3杯
7.大火煮开后,转小火煮煮制,不需加锅盖。
8.另起一锅烧开水,放入胡萝卜烫熟。
9.再放入西兰花烫至半熟。
10.待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠。
11.加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅。
制作心得:
1.煎豆腐时锅内要留一些空隙好翻动豆腐。
2.这道菜的生姜量要用多一点,才能吃出姜汁的特色哦。
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2016-05-04
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2016-05-04
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沙发
发表于: 2016-05-01
申请VIP---在山庄畅通无阻还送FTP单独下载账号!
其实这样的做法既好吃味道也浓而且还很软入口即化的适合牙口不好的食用
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2016-05-04
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