切换到宽版
  • 1823阅读
  • 1回复

[美食做法]蒜蓉炒云南小瓜[6P] [复制链接]

上一主题 下一主题
离线citichmcyu

UID: 886391

精华: 1
级别: 得道成仙
 

发帖
24298
金币
7412
道行
2615
原创
767
奖券
290
斑龄
4
道券
37
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 3381(小时)
注册时间: 2010-06-27
最后登录: 2022-12-03
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-02-17
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-02-18) —

南方人称为云南小瓜,北方人称为西葫芦,西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效.女性经常食用可润泽肌肤,减肥,抗癌防癌。
材料:云南小瓜1个,大蒜5瓣(剁成蓉)
调味料:盐1/3小匙,味精1/4小匙

制作方法:
1.将云南小瓜表皮洗净,不需去皮,直接对切成两半再切薄片。
2.炒锅内放入1大匙油,放入蒜蓉炒出香味,再放入瓜片翻炒。
3.在炒的过程中,加入少量的清水,放入盐,味精调料。
4.中火炒至瓜片变软即可装盘。

制作心得:
1.云南小瓜的表皮也比较细嫩的,所以不需要去表皮。
2.在炒制的时侯要加少量水,才不至于干锅,但要注意水量也不要太多。
3.炒制至变软即可,也不可炒的过于软烂以免营养流失。
1条评分金币+15
smlz 金币 +15 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-02-18
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
离线hhshiwo

UID: 66734

精华: 2
级别: 化外仙道

发帖
160160
金币
61616
道行
5020
原创
186
奖券
1563
斑龄
0
道券
711
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 4332(小时)
注册时间: 2006-06-14
最后登录: 2024-11-05
只看该作者 沙发  发表于: 2016-02-17
地方特色菜,其他地方很难迟到
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-02-18
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个