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[美食做法]元宝云吞[10P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-01-27
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-02-16) —

材料:
五分肥瘦的猪肉
香葱
姜末
调味料:生抽、盐、鸡精、老抽、白糖、芝麻香油、十三香、蚝油
制作方法:

01.猪肉用菜刀剁碎,香葱切小段,姜磨碎。
02.将香葱,姜放入猪肉馅里。
03.放入所有调味料后,再加入一汤匙的水。用筷子顺时针方向搅拌。
04.搅拌好的肉馅。

包云吞的过程,先把肉馅放在皮中心,在边缘沾些水,两边角对折。再把两角向内折,用手捏着向外翻。
05.包好的云吞。
06.做云吞的汤。准备一 些虾皮,紫菜,,高汤煮开,洒上泡过水的榨菜碎,葱段,放入盐,鸡精调味。
07.另一只锅内烧开水,把云吞放入煮至水开后,再倒入半碗凉水,再煮到水开即可。
08.把煮好的云吞捞出沥干净水分,放入煮好的高汤内即可。
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smlz 金币 +15 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-03-03
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