从古到今，我们都有这样一个想法，就是饮食和疾病之间有着密不可分的联系。因此，对于很多进行养生的人而言，在日常生活中便会对健康膳食方面尤为的关注。而豆腐几乎是家家户户餐桌上必备的一种食物，其实，殊不知巧食豆腐能很好的防癌，轻轻松松达到延年益寿的目的。那么，到底豆腐应该怎么吃才能很好的进行癌症的预防呢?
一、常吃豆腐的好处
说到豆腐，我想很多人对此都是非常熟悉的。豆腐是我国素食菜肴中的主要原料之一，豆腐是由大豆加工制作而成，历来受到很多食客的欢迎，素有“植物肉”的美称。并且豆腐可以常年生产，不受季节的限制，所以说是调剂各种菜肴的最佳选择，老少皆宜。
虽然豆腐的制作原料很简单，但是豆腐中所含的营养是不容小觑的。小小的一块豆腐中含有丰富的镁、钙、铁以及其它人体所需的各种微量元素。同时豆腐被人体所消化吸收的概率达到95%以上，每天摄入150克左右的豆腐便能很好的补充人体所需的能量。而从中医的角度来看，豆腐性凉，味甘，经常食用具有良好的补脾益气的作用。因而，豆腐虽小，养生效果却很惊人。
二、豆腐搭配吃有效防癌
在这个谈癌色变的年代，人们进行养生的首要目的便是为了能更好的防止癌症的产生，从而达到延年益寿的目的，而这一点可以通过饮食来很好的达到，其中豆腐便是最佳的选择。
豆腐是由大豆制作而成的，大约100克的大豆中就能为人体提供40克左右的蛋白质，是肉、蛋类的3倍左右，并且在豆腐中还含有8种人体所不能合成的氨基酸，更容易被人体所吸收。
所以说，豆腐是豆制品的精华所在，在日常饮食中应当通过吃豆腐来进行防癌，但是要想很好的达到此效果最主要的还应该注重食物营养的科学搭配，才能发挥豆腐养生的最大化效果。
1、豆腐搭配白萝卜
豆腐属于一种植物蛋白，如果被人体食用过多之后会对肠胃产生不利的影响，从而便会引起消化不良等症状的产生。
而当人体出现消化不良的症状之后便会导致人体的肠胃消化系统便不能正常的消化和吸收，一来使得摄入的营养物质不能很好的被人体所补充，于是便会造成营养不良症状的产生。同时，由于肠胃不能很好的对摄入的食物进行消化，从而使得食物的残渣积聚在肠道中，导致人体有便秘症状的出现。久而久之，便会使得粪便在肠道中堆积，产生溃烂，病变，因此便会诱发结肠癌的风险，对人们的健康造成不可挽回的损失。
那么，则可以利用豆腐和白萝卜进行搭配食用，能很好的对肠胃不良的症状进行缓解。因为，白萝卜中能很好的通气益气，具有良好的消化作用，所以用其与豆腐搭配食用，一来能很好的促进豆腐中的营养物质被人体所吸收，二来还能完美的解决人体所受的消化不良的困扰。
同时，豆腐中所含的大豆蛋白便能很好的发挥，对血浆胆固醇起到很好的抑制作用，从而便能很好的起到预防结肠癌的目的。不仅如此，对于预防心脑血管疾病也有极好的作用。
2、豆腐搭配肉
在豆腐中含有异黄酮素，这种物质可谓是癌症的“克星”，进入人体之后能很好的对体内的癌细胞产生抑制作用，从而减少了癌症发生的几率。
在豆腐中虽然含有丰富的蛋白质，能很好的补充人体所需的蛋白质，但是豆腐中却缺少人体所必需的蛋氨酸，而如果单独烧菜食用，会大大降低了豆腐中蛋白质的利用率。而如果将豆腐和肉类搭配在一起食用，那么则能充分的发挥食用营养的利用率。
3、豆腐搭配海带
虽然说豆腐的营养很丰富，但是其中含有多种皂角甙，而这种物质会扰乱人体正常碘元素的排泄，从而便会引起人体中碘元素的缺乏，从而很有可能引起人体出现甲状腺肿大疾病，俗称“大脖子病”。
而患有甲状腺肿大疾病之后，如果病情得不到有效的控制缓解，那么则对肝脏产生严重的损伤，有些严重的患者便会逐渐演变成甲状腺癌或者是加甲状腺肿瘤，对人们的生命造成岌岌可危的影响。
而如果将豆腐和海带搭配食用的话，那么便能很好的解决这个问题。因为海带中含有丰富的碘元素，能很好的为人体进行碘元素的补充，从而有效抑制“大脖子”病的产生。所以说，豆腐搭配海带能不仅能补充人体所需的各种优质蛋白质、卵磷脂、维生素等营养物质，同时还能有效的防止癌症的产生。
三、控制豆腐的食用量也能有效防癌
已经向大家介绍了利用正确的豆腐搭配来发挥豆腐防癌效果的最大值。因此，只要我们坚持食用豆腐一定能很好的帮助我们进行养生防癌，延年益寿的。
人们在日常生活中不仅可以利用豆腐正确搭配的方法来达到防癌养生的目的。同时，还要控制豆腐的食用量，这对于防癌也是产生重要作用的。
因为豆腐中含有非常丰富的蛋白质，而这种物质被人体摄入之后会发生一系列的代谢反应，其中很大一部分经代谢的产物都是一些含有氮的废物。
大家应该知道，肾脏是人体的一个重要排毒器官，同时也是人体健康的主要器官，对人们的健康有很重要的作用，而如果当有含氮的废物通过肾脏进行排泄后，那么时间久了便会增加肾脏的负担，严重损坏肾脏的健康。
其中尤其上了年纪的人，因为随着年龄的增长，人体的肾脏排毒的能力本身就会处于一个衰弱的状态。而这个时候若大量的食用豆腐的话，那么便会导致体内摄入过多的植物性蛋白质，也就增加了很多含氮废物，间接的对加重了肾脏的负担，使得原本就衰弱的肾脏功能进一步的产生衰退，严重危害身体健康。
因此，豆腐虽好，但是吃多也是会产生很大弊端的，对人们的健康造成严重的威胁。所以大家在进行食疗养生的时候，不能一味追求食物所带来的好的一面，同时还要当心它对人体所造成的伤害。
所以在日常生活中，豆腐便可以作为餐桌上常见的一道老少皆宜的美味，从而达到良好的抗癌效果，但是还得记住千万不可过度食用。
结语：上文中，小编为大家详细介绍了，通过豆腐搭配食物所起到的神奇防癌的作用，作为吃货的你，不仅需要吃的好，还应吃的健康。因此，在日常饮食中，我们不妨巧妙的利用豆腐的搭配来起到防癌养生的目的，便可以轻轻松松的延年益寿了!
