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[美食做法]莲花路口最好吃的葱油拌面在这[18P] [复制链接]

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离线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-10-17
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-11-05) —

位于莲花路口的阿度餐厅,主打养生闽菜。从佛跳墙到山野菜都有。
  

  前菜
  餐前小菜一个是人开胃,另一个是在等菜的时候顶下饿。店家的老醋花生米和凉拌黄瓜皮及泡菜都不错。
  

  干煎华安土鸡:采用姜爆的做法把土鸡的味道做到近似闽南姜母鸭的感觉。华安土鸡在福建也是赫赫有名的。个头不大,皮薄少脂肉坚实。姜总是调起美味的气氛、
  

  

  彩虹清水鲷:鲷鱼是非洲鲫鱼变异品种。是台湾人发现这一变异现象,经过多年的培育才有了现在的彩虹鲷本身。彩虹鲷红色的颜值,乍一看以为一条锦鲤。肉质细致肥美。
  

  

  过饥草炖小肠汤:感觉这是道客家菜,过饥草加小肠加瘦肉炖出来的汤有草花的清香且不油腻。每每遇到老火靓汤必多喝一碗。
  

  葱烧排骨:排骨个头很大,肉质也比较细嫩,葱调起了鲜味,很有种东北酱大骨的彪悍。
  

  酥炸脆鹅柳:酥香皮脆。只是如果不炸这么过来个外酥里嫩就更好了。
  

  原味生蚝:生蚝是直接蒸出来的,汤还散发着热气,但不加酱料腥味较重。
  

  油淋山苏:据说山苏在台湾是随处可见的野菜,油淋过后山苏碧绿碧绿的闪着光泽,口感清脆嫩滑。
  

  葱油拌面:简简单单的面线淋上葱油,配上虾仁、海蛎和肉末抖在一起,不吃淀粉类的妹子竟把一碗面都吃完了。
  

  素炒香菇:喜欢各种菇菌,香菇灼出来后勾了芡,嫩滑而香气清爽
  

  佛跳墙:阿度家的佛跳墙选取了鲍鱼、蹄筋和花菇等,汤汁粘稠,荤香味浓郁。只是份量不大价格有些偏贵。
  

  

  老醋花生米也不错
  
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smlz 金币 +19 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2015-11-05
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