导语:俗语曰“冷言冷语听不得,冷饭冷菜吃不得”。然,听闻,这冷饭不仅“吃得”,还能减肥?这是真的吗?
吃冷米饭能减肥?
一、网友评论:
1、网友:姗姗 34岁 城市规划师
吃冷米饭不仅没减肥成功,还得了肠胃病!
我也是在网上看到说吃冷米饭能减肥,所以就顿顿都吃,虽说吃的时候胃里挺难受,但想到能减肥就忍了。就这样坚持了一个多月,不但一斤没轻反而重了4斤!最可怕的是我那一个月总是拉肚子,还得了肠胃病去医院打点滴。这谣言真是坑人!
2、网友:小影 24岁 行政
我吃冷米饭确实减肥成功了。
前一阵我胖了不少,所以下决心要减肥。不过我每天坚持运动绝食效果并不大。后来听同事说吃冷米饭能减肥,便试了一下。坚持了两个礼拜后真的瘦了2斤!我觉得我吃完难吃的冷米饭后胃里不是很舒服,所以再也不想吃任何东西了!这肯定就是原理所在。
冷米饭减肥?抗性淀粉作用
二、专家解答:
1、冷米饭减肥?抗性淀粉作用
吃冷米饭能减肥?其实是冷米饭中的“抗性淀粉”起作用。
抗性淀粉,又称难消化淀粉,较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维,充分解饿但不产生能量,有助于燃烧体内脂肪。而它进入大肠以后会成为益生菌的培养基,其代谢产物也有一些对人体有益的成份。
在蒸煮之前的米中,淀粉处于凝结在一起的状态,加热后,其结合就会分散。而冷却后,淀粉又会重新凝结到一起,变成能够促进脂肪燃烧的“抗性淀粉”。
2、冷米饭减肥?胃不好别吃
所谓,胃喜暖而恶寒,过食生冷,易生病,譬如使肠胃痉挛,腹痛腹泻,又或致结肠炎、胆囊炎等。《灵枢*邪气脏腑病形篇》也说:“形寒饮冷则伤肺。”故,饮食宜温,生冷宜少。
冷米饭,固然有可燃脂的“抗性淀粉”,可毕竟属干冷之物,易伤脾胃,影响消化功能,造成腹泻等。So,胃不够坚强的乡亲们,不建议如此减肉虐己!
3、土豆替代冷饭,减肥更健康?
除了冷米饭,不少天然食物中也存在抗性淀粉,如土豆、香蕉、各种五谷粗粮等,特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。
爱美的乡亲们,若多食用这些纯天然的含“抗性淀粉”的食物,要比吃冷米饭更健康呐!