时间;4月4日中午饭
主食:腊肉,炒茶豆,生肉皮,煎乳扇。
下面介绍一下:腊肉。把猪肉拔毛洗干净以后,飞水, 放香料,我们用了香叶、花椒、辣椒、丁香等;再放酱油、盐(一定要多,要不肉容易长霉,我妈说的)、酒。拌匀以后,腌它一两天,最后用绳子穿起来,去晒太阳。晾晒的第一天,最好能见到太阳,这样制作的腊肉吃起来腊味十足,香味扑鼻。晒过一周左右,收回家中用开口保鲜袋装好悬挂房梁处,过几日方可再拿出肉太阳晒几日,腊肉会更香!也可分解成小块,装入保鲜袋,存放在冰箱冷冻室里,随吃随取,很方便。(道长:我已经坚持发晒午饭图片10天了,呵呵~~)