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自己动手包野菜包子 [15P] [复制链接]

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离线jingyouzi

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-05-03
— 本帖被 博客 执行加亮操作(2013-05-04) —


    五一休假在家自己动手包了一次野菜(芨芨菜)包子,味道很不错,只是包子的样子不这么好看(各位别见笑)。
    制作了两种馅:猪肉芨芨菜馅和鸡蛋韭菜芨芨菜馅。


    把芨芨菜摘干净,洗干净,用开水焯一下,挤干水。



    在肉馅中加入调料,调好肉馅备用。



    将芨芨菜切碎,与肉馅混合,调好。猪肉芨芨菜馅完成。



    将鸡蛋炒熟,切碎;将韭菜少许,洗净切碎;将芨芨菜切碎。把三样混合,加入调料调好。鸡蛋韭菜芨芨菜馅完成。



    动手包包子,圆形的是猪肉芨芨菜馅包子,长形的是鸡蛋韭菜芨芨菜馅包子。包子包好后稍微放几分钟,让皮面发一发。









    在蒸锅中加入冷水,把包子装笼屉上锅,开始点火蒸。



    锅边开始出蒸气时,记时二十分钟,热腾腾的包子出笼。






    把包好的包子轻轻压扁,放入电烤锅中,约十五分钟左右。



    热腾腾的烤包子装盘。



注:

芨芨菜。学名:荠菜,十字花科植物。是人们喜爱的一种野菜。其叶嫩,根鲜具有特殊清香儿。性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。













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wangxivli 金币 +7 很厉害啊 2014-04-24
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博客 原创 +1 很精彩的帖子,希望能尽快分享您的下一贴~ 2013-05-04
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把复杂的事情搞简单是能力,把简单的事情搞复杂是水平。
在线fzw999

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只看该作者 沙发  发表于: 2013-05-04
荠菜,清热去火,非常不错,味道鲜美,我最喜欢包饺子,煎饼果子一类的。我们这里的荠菜已经老了,没有了,只待明年了……
1条评分金币+3
jingyouzi 金币 +3 感谢支持。 2013-05-09
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离线feixu81

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只看该作者 板凳  发表于: 2013-05-04
荠菜,清热去火,非常不错,味道鲜美,我最喜欢包饺子,煎饼果子一类的。我们这里的荠菜已经老了,没有了,只待明年了…
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巴拉邦 金币 +2 鼓励一下 2013-05-10
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离线nanshanyouke

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只看该作者 地板  发表于: 2013-05-04
很喜欢吃芨芨菜馅的饺子或包子,每年只能吃一两次,季节性很强。谢谢楼主分享。
1条评分金币+3
jingyouzi 金币 +3 感谢支持。 2013-05-09
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走遍大江南北,漫观世间冷暖。
离线theone007

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只看该作者 4楼 发表于: 2013-05-05
这种碟子,我家也有啊,呵呵
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jingyouzi 金币 +3 感谢支持。 2013-05-09
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离线engexp

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只看该作者 5楼 发表于: 2013-05-05
不喜欢~~啊~~~~
喜欢吃肉
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jingyouzi 金币 +3 感谢支持。 2013-05-09
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离线水晶牛
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只看该作者 6楼 发表于: 2013-05-05
看起来很有口味. 野菜包子有特色. 现在肚子有点饿了. 看得流口水呀...
1条评分金币+3
jingyouzi 金币 +3 感谢支持。 2013-05-09
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离线carstone

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只看该作者 7楼 发表于: 2013-05-05
荠菜很好吃啊,不过楼主的荠菜好像开花了,老了
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离线lzmaile

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只看该作者 8楼 发表于: 2013-05-07
楼主北方人吧。。喜欢面食。
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离线zicaiwc

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只看该作者 9楼 发表于: 2013-05-08
荠菜,很久没吃过了,想起小时候,楼主的帖子看的我直流口水
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离线px2009

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只看该作者 10楼 发表于: 2013-05-08
“毒食”横行的时代,楼主自己动手的做法值得学习。
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离线draco3

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只看该作者 11楼 发表于: 2013-05-08
这是野菜中的神菜!最好吃的!小时候的味道啊!
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离线时空浪子

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只看该作者 12楼 发表于: 2013-05-08
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
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离线chaoyuan

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只看该作者 13楼 发表于: 2013-05-09
很不错,很能增加食欲。鼓励楼主的做法,自己动手做自己喜欢吃的食物。
1条评分金币+2
巴拉邦 金币 +2 鼓励一下 2013-05-10
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认真只能把事情做对,用心才能把事情做好。
离线jacky8024

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只看该作者 14楼 发表于: 2013-05-09
喜欢野菜,很好吃,也很健康
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离线wjj22

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只看该作者 15楼 发表于: 2013-05-09
很不错,很能增加食欲。
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离线1478963250

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只看该作者 16楼 发表于: 2013-05-10
一定很好吃,只要动手能力强,就有好东西吃。
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离线wirth

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只看该作者 17楼 发表于: 2013-05-11
这包子,我一餐能吃15个,再来两只啤酒
1条评分金币+2
巴拉邦 金币 +2 饭量不错 2013-05-11
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离线lrhschouayng

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只看该作者 18楼 发表于: 2013-05-11
— (yaot) 您的回复不到6个汉字视同灌水 (2013-06-15 09:10) —
什么菜呀!!!!!!!!!
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在线天人地

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只看该作者 19楼 发表于: 2013-05-15
食肉多了,吃回野菜最清肠
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巴拉邦 金币 +2 颇有见地 2013-07-23
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